מה זה אינולין?

אילו שמות אחרים אינולין ידוע?

בטא(2-1) פרוקטנים, תמצית עולש,עולש אינוליןתמצית דליה, דליה אינולין, אקסטריט דה צ'יקורי, אקסטריט דה דליה, אינולינה, אינולין דה צ'יקורי, אינולין דה דליה, אוליגוסכרידים ארוכי שרשרת, אוליגוסכרידים, אוליגוסכרידים א צ'יין לונגואה, פרה-ביוטיקה, פרביוטיק.

הגדרת אונולין

פוליסכריד לבן, מתוק במקצת ובלתי ניתן לעיכול המתרחש בעיקר בשורשים או בפקעות של צמחים שונים (כגון עולש או ארטישוק ירושלמי), כי על הידרוליזה מניב levulose, וזה משמש כתוסף מזונות דל שומן וסוכר נמוך כדי לשפר את הטעם והמרקם, וכסוכן אבחון במבחן לתפקוד הכליות.

מה זה אינולין?

אינולין הוא חומר עמילני המצוי במגוון רחב של פירות, ירקות ועשבי תיבול, כולל חיטה, בצל, בננות, כרישה, ארטישוק ואספרגוס. האינולין המשמש לרפואה מתקבל בדרך כלל על ידי השריית שורשי עולש במים חמים.

אינולין משמש שומנים גבוהים בדם, כולל כולסטרול וטריגליצרידים. הוא משמש גם לירידה במשקל, עצירות, כתוסף מזון כדי לשפר את הטעם.

מה אינולין משמש במזון?

מה שעושה אינולין שימושי במיוחד הוא שזה יכול לשמש על פני ספקטרום מלא של מוצרי מזון להחליף סוכר ושומן. מגוון המוצרים של Sensus גמישים במיוחד מכיוון שהם חסרי צבע וניטרליים. כלומר, המרקם, הטעם, כמו גם את המראה אינו מושפע אבל הוסיף יתרונות בריאותיים. מוצרי מזון מעשירים כגון מאפייה, דגנים, מוצרי חלב, קונדיטוריה, משקאות ומזונות מלוחים. לחם לבן למשל יכול להיות מועשר עם סיבים נוספים או יוגורט יכול להיות נמוך יותר בשומן.

במונחים פשוטים יותר זה אומר מוצרים עם פחות סוכר, פחות קלוריות ויותר סיבים תוך שמירה על טעם. Inulin יש השפעה פרה-ביוטית, כלומר, זה מגרה את הייצור של חיידקים מועילים במעי הגס. זה גם מסייע בספיגת סידן, שיפור בריאות העצם. כמו מתוק, אינולין הוא עד 60% מתוק כמו סוכר, אבל יש רק חצי קלוריות.

איך אינולין עובד?

אינולין אינו מעובד או נבלע בקיבה. זה הולך הקרביים שבו מיקרואורגניזמים יכולים לנצל את זה כדי לפתח. הוא מקיים את הפיתוח של סוג ייחודי של מיקרואורגניזמים הקשורים לשיפור יכולת המעיים ורווחה כללית.

אילו מזונות מכילים אולין?

כמה מקורות נפוצים של inulin כוללים שורש עולש, ארטישוק ירושלמי, בצל, שום, דגנים מלאים מסוימים (קמח חיטה מלאה, שעורה, וכו '), אספרגוס גלם, כרישה, ובטטות.

"אינולין מתווסף גם כמה מזונות ארוזים מראש," דיאטנית רשום אג'ה Gyimah, MHSc, R.D., אומר לנו, "כמו לחם, מזנונים, ודגנים, כדי להוסיף סיבים נוספים." יחד עם הוספת סיבים, Devje אומר שזה יכול לשמש כדי להחליף שומנים לא בריאים וסוכר במוצרי מזון יכול לעזור לשפר את מרקם המזון.

טיפ: כשמסתכלים על רשימת הרכיבים של המוצר, אינולין עשויה להיות רשומה כפוליסכרידים ופרוקטואוליגוסכרידים (FOS), המתארים את שרשראות הסוכר שלה.

למה אינולין משמש?

שימוש תעשייתי

אינולין nonhydrolyzed יכול גם להיות מומר ישירות אתנול בתהליך saccharification ותסיסה בו זמנית, אשר עשוי להיות פוטנציאל להמרת יבולים עשירים אינולין לאתנול לדלק.

יתרונות אונולין

1. מפחית עצירות

איך אינולין גורם לך לחרבן? בשל ההרכב הכימי שלה, כאשר אינולין מעורבב עם נוזל זה יוצר ג'ל שמנת כי הוא אידיאלי להקלה על עצירות. כאשר gelled, יש לו מבנה דומה שומנים (שומנים) כי גם לעזור לשמן את מערכת העיכול ולהפחית את הסיכון לדברים כמו טחורים.

לא רק פרוקטנים לעבוד על ידי הגדלת ביומסה צואה ותכולת מים של קקי, אבל מחקרים מראים שהם גם לשפר את הרגלי המעיים בגלל איך הם משפיעים באופן חיובי על תפקודי מערכת העיכול תסיסה במהירות במעי הגס כדי לייצר חיידקים בריאים.

2. משפר את בריאות המעיים על ידי מתנהג כמו Prebiotic

כמו פרה-ביוטיקה שאינה ניתנת לעיכול, אינולין עובר דרך המעי הגס ללא עיכול. במהלך תהליך זה, הוא מתסיס ומאכיל באופן טבעי את מיקרופלורה מעיים בריאה (אורגניזמים חיידקיים, כולל bifidobacterium) המאכלסים את המעיים.

מחקרים הראו כי אוליגופרוקטוז פועל כמו פרה-ביוטי המשפיע על הציפוי הפנימי של המעי הגס, משנה את הפרופיל של אורגניזמים נוכחים מווסת את תפקודי האנדוקרינית ומערכת החיסון.

3. עוזר לרסן את התיאבון

למרות שהוא נמוך בקלוריות נספגות (הוא מספק כ -1.5 קלוריות לגרם), סוג זה של סיבים יכול לעזור לגרום לך להרגיש פחות רעב. דיאטנים ממליצים לאנשים המעוניינים לרדת במשקל לעבוד על הגדלת צריכת הסיבים שלהם על מנת להרגיש מרוצים יותר להתמודד עם פחות תנודות הסוכר בדם.

בשילוב עם מים, אינולין בתפזורת ויוצר חומר דמוי ג'ל המתרחב במערכת העיכול. זה עשוי לעזור להפחית את התיאבון ואת התשוקה — פוטנציאל עוזר עם ירידה במשקל. זה גם מאט את תהליך ריקון המזון מהבטן ותופס נפח רב יותר, שניהם תורמים לשובע לאחר האכילה.

4. מגביר את בריאות הלב ומוריד גורמי סיכון לתסמונת מטבולית

כפי שהוא עובר דרך מערכת העיכול unabsorbed על ידי אנזימי העיכול, אינולין לוקח עם זה רעלים, פסולת, חלקיקי שומן וכולסטרול. מסיבה זו דיאטה עשירה בסיבים נקשרה לבריאות הלב. מחקרים מראים כי הגדלת צריכת הסיבים שלך (במיוחד הסוג המסיס) מסייעת בהורדת הכולסטרול בדם, מפחיתה את הסיכון לטרשת עורקים ויכולה לעזור לך לשמור על רמות גלוקוז בריאות.

5. יכול להחליף סוכר וקמח במתכונים

אוליגוסכרידים משמשים לייצור מזון ובישול ביתי לשיפור הטעם, המרקם, רמת הלחות והיתרונות הבריאותיים של המזון. בזמןאינוליןיש טעם מתון מאוד שעושה את זה תכליתי מתכונים, יש אנשים מוצאים כי זה טעם מתוק מעט. בהשוואה לסוכר (סוכרוז) הוא אמר להיות על 10 פעמים פחות מתוק.

לצמח עולש, המקור הנפוץ והמרוכז ביותר של אינולין, יש דמיון כימי לצמח סלק הסוכר המשמש לעתים קרובות להפקת סוכר.

6. מגביר את ספיגת הסידן

מחקרים מסוימים מצאו כי הגדלת צריכת הסיבים שלך עשויה לסייע בשיפור ספיגת האלקטרוליטים, כולל סידן ואולי גם מגנזיום. איך זה קרה? זה מסתכם ההשפעות החיוביות של inulin פרה-ביוטי בתוך המעיים.

מחקר משנת 2005 שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition מצא כי באוכלוסיות בסיכון גבוה למחסור בסידן (במיוחד נערות צעירות יותר ונשים מבוגרות יותר), השימוש באינולין עולש מסייע להגביר את הספיגה התקינה של סידן, דבר שעשוי לשפר את מינרליזציה של העצם והגנה מפני הפרעות כמו אוסטאופורוזיס.

מינון וכיצד לקחת

אף קבוצה לא דיווחה על בעיות הקשורות תוספי עד מינונים של 30 כדי 40 גרם ליום נצרכו.

אתה צריך לקחת את אינולין?

אתה צריך לקחת את אינולין? — למרות שזה בטוח עבור רוב האנשים, אלה עם חוסר סובלנות FODMAP או אלרגיות מסוימות צריך להיות זהיר. כאשר מוסיפים inulin לת דיאטה, אנשים צריכים להתחיל עם מינון נמוך בהדרגה להגדיל את צריכת שלהם על פני כמה שבועות. אינולין זמין נרחב כתוספת בחנויות מזון בריאות באינטרנט.

לכמה אולין לכוון?

בהתבסס על מחקר, לשאוף 5 גרם של inulin ביום כדי להגביר את הצמיחה של Bifidobacteria פרוביוטיקה במעיים שלך. לספיגת סידן טובה יותר, אתה רוצה לקבל 8 גרם או יותר. קבלת 12 גרם של inulin ו FOS ביום הוכח לעזור לקדם תנועות מעיים רגילות.

כמה נוסף?

נראה שכמות האינולין נסבלת משתנה מאדם לאדם. מחקרים מראים כי אינולין שרשרת ארוכה הוא נסבל טוב יותר מאשר FOS. רוב האנשים הבריאים מצליחים עם עד 10 גרם של אינולין ו -5 גרם FOS ביום.

חברות אינן נדרשות לציין את כמות האינולין במוצריהן על התווית; הוא ייכלל בכמות הכוללת של סיבים תזונתיים בטבלה 'עובדות תזונה'. אם מזון נעשה עם דגנים מלאים או מרכיבים עשירים בסיבים אחרים, כגון דגני בוקר או חטיף גרנולה, זה יכול להיות קשה לדעת כמה סיבים מגיע אינולין.

אם מזון או משקה שאינו מכיל בדרך כלל סיבים, כגון יוגורט או מים בטעמים, מפרט אינולין כמרכיב הסיבים היחיד, אז כמות הסיבים התזונתיים אומר לך כמה גרם של אינולין נוספו.

תופעות לוואי של Inulin

כאשר נלקח דרך הפה: אינולין הוא אולי בטוח אצל מבוגרים בעת שימוש הולם. תופעות הלוואי הנפוצות ביותר מתרחשות בבטן. הם עשויים לכלול גז, נפיחות, שלשולים, עצירות, התכווצויות. תופעות אלו חמורות יותר במינונים גבוהים של inulin (יותר מ 30 גרם).

לאבקת אינולין בתפזורת, אנא צרו עמנו קשר בדוא"ל:herbext@undersun.com.cn

הפניות:https://www.rxlist.com/inulin/תוספי מזון.htm

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593

https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin

https://nccingredients.com/what-is-inulin-and-what-food-products-can-it-be-used-in/