מה זה אינולין?
אינולין קיים בפירות וירקות רבים. הוא נצרך על ידי האדם מאז ימי קדם, וההערכה היא כי גברים החיים במדבר צ'יוואווה צפון אמריקה מעל 10,000 שנים נצרך 135 גרם של אינולין ליום.2 אינולין היא פחמימה מורכבת כי הוא המקור של הצמח עולש של אנרגיה מאוחסנת. כאשר מיובשים, שורש עולש מכיל כ 17 אחוז אינולין.
כדי לבודד אינולין, השורשים נקצרים, נשטפים וחתוכים לפרוסות, ומאפשרים לאונולין להתמוסס במים חמים, שנאסף לאחר מכן מיובש.1 עולש אינולין הוא פרוקטן ß ליניארי (2->1) המורכב משרשראות של יחידות פרוקטוז (עד 60 יחידות ומעלה) אשר עשוי להיות יחידת גלוקוז בהתחלה (GFn; G:גלוקוז, F: פרוקטוז, n: מספר יחידות פרוקטוז). השרשראות הקצרות יותר של אינולין נקראות אוליגופרוקטוז או פרוקטואוליגוסכרידים (FOS). סיבי שורש עולש אינם מעוכלים מאז קשירה בין מולקולות אינם הידרוליסטים על ידי אנזימים אנושיים. מחקר מקיף במשך 20 שנה, כולל יותר מ -150 מחקרי התערבות אנושית, מבסס את המאפיינים התזונתיים והבריאותיים של סיבי שורש עולש.
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| למנה גודל של כף מדידה אחת (5 גרם) | |
| קלוריות 20 | קלוריות משומן 0 (0%) |
| % צריכה יומית * | |
| סה"כ שומן 0g | - |
| נתרן 0 מ"ג | 0% |
| פחמימות 5g | - |
| פחמימות נטו 0g | - |
| סיבים 5g | 20% |
| חלבון 0g | |
| ויטמינים ומינרלים | |
| חומצות שומן | |
| חומצות אמינו | |
| * אחוזי הצריכה היומית מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות, כך שהערכים שלכם עשויים להשתנות בהתאם לצרכים הקלוריים שלכם. |
אגבה אינולין עובדות תזונה
אינולין דל קלוריות, המכיל רק 150 קלוריות למנה של 100 גרם. כל מנה כוללת גם 90 גרם סיבים. אגבה אינולין הוא גם פרה-ביוטי ויכול לסייע בספיגת סידן אצל מתבגרים ונשים לאחר גיל המעבר.
עובדות תזונה סיבים Inulin
אינוליןהוא סוג של סיבים תזונתיים. מחקרים קישרו אותו למספר יתרונות בריאותיים, כגון שיפור בריאות מערכת העיכול, סיוע בשליטה בסוכרת וסיוע לירידה במשקל. אינולין הוא סיבים תזונתיים שעשויים להועיל לבריאות המעיים. צמחים מכילים באופן טבעי inulin, ויצרנים מסוימים מוסיפים אותו מזונות מעובדים.
מהם היתרונות הבריאותיים של inulin?
אינולין וירידה במשקל
זוהי עובדה ידועה למדי כי סיבים תזונתיים הוא דבר טוב כשמדובר לאבד ולשמור על משקל בריא, אז זה לא צריך לבוא כל כך הרבה הפתעה כי אינולין יכול לעזור מאמצי ניהול המשקל שלך.
מאז אינולין הוא סיבים מסיסים, זה הופך להיות כמו ג'ל כאשר הוא משלב עם מים במערכת העיכול, בסופו של דבר להאט את תהליך העיכול (בצורה טובה) ומאפשר לך להישאר מלא יותר.
אינולין קשורה גם עם רמות נמוכות של גרלין ("הורמון הרעב") ו מוגבר פפטיד YY (הורמון הקשורים מלאות). תפקידו הפרה-ביוטי של אינולין בא לידי ביטוי גם כאן. חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs) נוצרות במהלך התסיסה של סיבים תזונתיים, חלק מתהליך העיכול שלה.
בנוסף לסיוע בבנייה מחדש של המיקרוביום של המעיים, הם עשויים גם לעודד את הצמיחה של סוגים מסוימים של חיידקי מעיים שנראים כמגנים מפני השמנת יתר.
בנוסף, SCFAs אלה יכולים למעשה לשנות את חילוף החומרים שלך על ידי הגדלת הוצאות האנרגיה במנוחה, אשר יכול לעזור למנוע רווח שומן הגוף. גרפיקה המציגה ציור של חיידקים העוברים במערכת העיכול
יתרונות בריאותיים אחרים של אולין
עם שפע של מחקר מתמשך סביב inulin ואת השימושים האפשריים שלה, מגוון רחב של יתרונות בריאותיים אחרים נחשפו גם. חלקם כוללים:
בריאות העצמות:נמצא כי האינולין מסייע בהגברת ספיגת המגנזיום והסידן, שניהם ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על צפיפות עצם אופטימלית. השפעה זו חזקה במיוחד בקרב מתבגרים ומבוגרים, שתי קבוצות בסיכון לשברים הקשורים לצפיפות עצם נמוכה.
מניעת סרטן המעי הגס:למרות שרוב המחקרים מוגבלים למחקרים שנעשו בבעלי חיים בשלב זה, ההשלכות מבטיחות. Butyrate, אחד SCFAs שנוצר במהלך תסיסה inulin, יש השפעה מגנה על תאים במעי הגס. מחקרי עכבר הגיעו למסקנה כי inulin עשוי להפחית מאוד את הצמיחה של תאים טרום סרטניים במעי הגס, כמו גם הפחתת דלקת מערכתית, שניהם יכולים להניב סיכון מופחת לסרטן המעי הגס.
בקרה גליקמית:עבור אנשים הנאבקים עם סוכרת או prediabetes, inulin עשוי לעזור עם ניהול גלוקוז בדם. אינולין תוספי יכול להפחית באופן משמעותי את רמת הסוכר בדם בצום ו HbA1c בחולי סוכרת מסוג 2, כמו גם שיפור פרופילי השומנים. אינולין הוכיח גם כדי לעזור להפחית את התצהיר של שומן בכבד, אשר בתורו עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין ולשפר (או אפילו לחסל) prediabetes וסוכרת מסוג 2.
בריאות הלב:כפי שהוזכר בקצרה לפני, אינולין יכול לשפר את סמני בריאות הלב כגון כולסטרול (כלומר LDL) וטריגליצרידים. בתורו, גורמים אלה להפחית את הסיכון לפתח מחלת לב.
האם אינולין טוב לבריאות?
אינולין הוא סיב מסיס שאינו נספג במעי הדק – הוא בנוי ממולקולות פרוקטוז המקושרות באופן המונע התמוטטות. במקום זאת, הוא פועל כמו prebiotic, כלומר הוא מאכיל חיידקים מועילים (כולל Bifidobacteria ו Lactobacilli) במעי הגס לשחק תפקיד חשוב בשיפור המעי ובריאות הכללית. חיידקי המעיים ממירים אינולין לחומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs), המשמשות כמקור האנרגיה העיקרי של התאים המרפדים את המעי הגס. SCFAs גם לתרום באופן נרחב למניעת מחלות, תפקוד מערכת החיסון, ובריאות טובה.
היתרונות של אינולין תזונתי מתועדים היטב. Inulin קושרה עם קידום איזון מיקרוביאלי, שיפור ירידה במשקל (10 עד 30 גרם ליום במשך 6 עד 8 שבועות), שליטה בסוכרת, והקלה על עצירות (15 גרם ליום עד 4 שבועות). מחקרים מראים גם כי inulin עשוי לעזור להגביר את ספיגת הסידן (8 גרם מדי יום), למנוע סרטן המעי הגס, ולטפל במחלות מעי דלקתיות.
אינולין נמצא בשפע ביותר ארטישוקים, אספרגוס, שורש עולש, שורש שן הארי, שום, כרישה, ובצל. הוספת מזונות אלה לת התזונה היומית שלך הוא Gutbliss מומלץ כדרך חשובה כדי לשפר את המעיים שלך, בתורו, הבריאות הכללית שלך.
הפניות:https://www.eatthismuch.com/מזון/תזונה/אינולין,1828526/
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://nakednutrition.com/blogs/wellness/inulin-uses-and-health-benefits
