מהו קסיליטול?
קסיליטול הוא חומר טבעי המצוי בפירות וירקות, והוא מתרחש גם באופן טבעי בגופנו. עם מתיקות שווה, טעם, ונפח לסוכר, זה יכול לשמש ברבות מאותן דרכים. יש לו גם 40 אחוז פחות קלוריות מאשר סוכר, על פי קרן הארכת חיים.
צריכה יומית גבוהה עלולה לגרום לשלשול בשל תכונות משלשל שלה. שימו לב כי קסיליטול רעיל לכלבים, לכן היזהרו לא לחלוק מזון המכיל קסיליטול עם חיות המחמד שלכם.
בדיקה מיקרונוטריאנטית זו בודקת ויטמין B12, D, E, מגנזיום, נחושת, סלניום ואבץ. קבל את התוצאות שלך 2-5 ימים ממעבדה מוכרת עם משלוח חינם, להזמין היום עבור 30% הנחה.
היתרונות הבריאותיים של קסיליטול
קסיליטול לסוכרת
קסיליטול עשוי לעזור לאנשים להשיג רמות סוכר יציבות יותר בדם, על פי כתב העת של מזון מרפא. זה עשוי גם להיות מועיל במניעה וטיפול של סוכרת מסוג 2, על פי מחקר של כתב העת לביוכימיה קלינית מקור NutritionTrusted.
קסיליטול לבריאות הפה
שימוש קבוע של קסיליטול גורם חיידקים יוצרי חלל להרעיב ולמות על ידי כמעט 75 אחוזים, על פי מחקר בכתב העת האיראני של מקור MicrobiologyTrusted. זה גם מגביר את זרימת הרוק ויוצר סביבה אלקליין יותר. על פי כתב העת של מחקר שינייםTrusted מקור, מספר הפעמים שאתה נחשף קסיליטול לאורך כל היום חשוב ביותר. כדי למנוע חללים, האגודה לרפואת שיניים בקליפורניה (CDA) ממליצה על שימוש במוצרים המכילים קסיליטול שלוש עד חמש פעמים ביום, לצריכה כוללת של חמישה גרם.
קסיליטול לדלקות באוזן ובנשימה העליונה
קסיליטול מעכב את הצמיחה של חיידקים סטרפטוקוקוס דלקת ריאות. חיידק זה הוא הגורם העיקרי לדלקות באוזן התיכונה וסינוסיטיס. ניתוח של Cochrane CollaborationTrusted Source מראה שילדים שצרכו קסיליטול במסטיק, סירופ או לכסניות פעמיים ביום הפחיתו את הסיכון לדלקות אוזניים ב-25 אחוזים.
לא קיימים נתוני בטיחות ארוכי טווח עבור קסיליטול. אבל קסיליטול אושר לבטיחות על ידי מספר סוכנויות. אלה כוללים את מינהל המזון והתרופות האמריקאי, ועדת המומחים המשותפת של ארגון הבריאות העולמי לתוספי מזון, והוועדה המדעית למזון של האיחוד האירופי.
מה זה אריתריטול?
ממתיק זה מתרחש באופן טבעי בפירות רבים. הוא נמצא גם בפטריות ומזונות שמקורם בתסיסה, כמו יין, גבינה ורוטב סויה. זה משמש בדרך כלל ממתיק בתפזורת במזונות מופחתי קלוריות, ואין לו טעם לוואי.
מה שמבדיל אותו הוא שאין לו קלוריות ולא נראה שהוא גורם לאותן בעיות עיכול כמו אלכוהול סוכר אחרים. אבל צריכתו עלולה להוביל צרבת ולקדם התייבשות ואובדן של אלקטרוליטים.
היתרונות הבריאותיים של אריתריטול
אריתריטול לסוכרת
מחקר ב Acta Diabetologica הציע כי אריתריטול עשוי להיות תחליף סוכר מועדף עבור אנשים עם סוכרת.
אריתריטול לבריאות הפה
כמו אלכוהול סוכר אחרים, אריתריטול לא מוביל לעששת.
אריתריטול כנוגד חמצון
חוקרים במחקר בתזונון מצאואריתריטול (erythritol)לפעול כנוגד חמצון חזק עם השפעה חיובית על כלי הדם.
| קסיליטול (קסיליטול) | אריתריטול (ERYTHRITOL) | |
|---|---|---|
| השוואת קלוריות לסוכר | קסיליטול מכיל 40% פחות קלוריות מסוכר. | אריתריטול יש את התוכן הקלורי הנמוך ביותר של כל ממתיק טבעי ב 0.2 קלוריות לגרם. משמעות הדבר היא שהוא מכיל 95% פחות קלוריות מסוכר. |
| פרופיל טעם | מכל חלופות הסוכר הטבעיות, קסיליטול מספק את הטעם והמרקם הקרובים ביותר לסוכר. לקסיליטול אין טעם אחרי כמו סטיביה שנמצא בתערובות רבות של סוכר חלופיות. | בהתאם ליישום שלך, ייתכן שתבחין אריתריטול יש "אפקט קירור"/תחושה מנטול. זה מופחת על אפייה - אולם אם אתה מוסיף תה או קפה זה עשוי להיות מורגש. מלבד "אפקט הקירור" אריתריטול אין טעם אחרי כמוסטיביה (מצבה)שנמצא בתערובות סוכר חלופיות רבות. |
| היתרונות | בהיותו אלטרנטיבה לסוכר, קסיליטול תואם את המתיקות של סוכר תוך המכיל 40% פחות קלוריות - נהדר לניהול משקל. קסיליטול מושלם עבור אלה רגישים לשינויים ברמת הסוכר בדם שלהם כגון חולי סוכרת או אלה המפחיתים את צריכת הפחמימות שלהם מבלי לרצות להקריב פינוקים מתוקים. צריכה קבועה של קסיליטול יכולה גם לגרום לחיידקים היוצרים חללים להרעיב ולמות בכמעט 75 אחוזים, כמו גם להגדיל את זרימת הרוק וליצור סביבה אלקליין יותר - וזה חדשות נהדרות עבור השיניים שלנו ומניעת עששת. | אריתריטול מדכא את הצמיחה של חיידקים אוראליים, כגון סטרפטוקוקוס, אשר יוצרים biofilm על השיניים שלך ולגרום עששת. עיכוב של צמיחה מיקרוביאלית מוביל לירידה בחומצה המיוצרת על ידי המעיים שלך. בדרך זו, השיניים לא לפתח קארי ולוחות. אריתריטול מושלם עבור אלה רגישים לשינויים ברמת הסוכר בדם שלהם כגון חולי סוכרת או אלה המפחיתים את צריכת הפחמימות שלהם מבלי לרצות להקריב פינוקים מתוקים. אריתריטול מתעכל בקלות במעיים שלך. יש לו גם אינדקס גליקמי נמוך מאוד. זו הסיבה שיש לך פחות חומציות וגזים כאשר אתה בוחר אריתריטול על פני תחליפי סוכר אחרים. |
| רמת מתיקות בהשוואה לסוכר | לקסיליטול יש מתיקות, טעם ונפח שווים לסוכר, וניתן להשתמש בהם ברבות מאותן דרכים. | אריתריטול הוא רק כ 70% מתוק כמו סוכר, לעומת קסיליטול אשר יש מתיקות שווה לסוכר. ברוב אפייה דלת פחמימות, אתה עדיין יכול להמיר 1:1 (מסוכר המפורטים במתכון) כמו נפח זהה, אולם זה יהיה רק קצת פחות מתוק. |
| מאיפה זה בא? | קסיליטול מצוי באופן טבעי במגוון פירות וירקות כגון פירות יער, שזיפים, תותים, דלעת ואפילו כרובית! זה גם מתרחש באופן טבעי בגופנו. קסיליטול שנמכר מסחרית עכשיו מגיע מחומרים צמחיים גולמיים כגון עץ ליבנה & קלחים תירס. | אריתריטול במקור הגיע ממגוון מקורות צמחיים כגון פירות (למשל: אגסים, ענבים & מלונים), ירקות ומוצרי מזון מותססים (למשל סאקה ויין). אריתריטול עשוי כעת ממוצרים מבוססי תירס. |
| שיקולים אחרים. | קסיליטול רעיל לכלבים - אנו מציעים אם יש לך כלבים שאתה בוחר אריתריטול במקום, עם זאת, אם כלבים אינם שיקול בשבילך, ההעדפה שלנו היא תמיד Xylitol. | אריתריטול לא רעיל לכלבים. |
טעם קסיליטול לעומת אריתריטול
זה כבר נחקר כי אריתריטול הוא טוב יותר במונחים של:
טעם לוואי טוב יותר,
תחליף סוכר מועדף לאנשים עם סוכרת,
מקדם את בריאות הפה ואינו מוביל לעששת, וקסיליטול גם מסייע במניעת חללים ומפחית היווצרות פלאק.
גורם פחות מצוקה במערכת העיכול. (שלא כמו Xylitol יש תופעות לוואי במערכת העיכול של קסיליטול, כגון גז, נפיחות ושלשולים, ומתח העיכול)
אריתריטול יש GI נמוך יותר קסיליטול
קסיליטול מכיל 2.4 קלוריות לגרם ואילו אריתריטול מכיל 0.2 קלוריות לגרם.
קסיליטול מתוק ב-100% מסוכר. אריתריטול מתוק ב-70% מסוכר
למרות ששניהם נמצאים באופן טבעי בפירות ובצמחים, הם עוברים תהליכים שונים כאשר הם מיוצרים מסחרית לשימוש כממתיקים. אריתריטול מיוצר בדרך כלל על ידי תסיסה של סוכר טבעי אחר, גלוקוז, בעוד קסיליטול מופק מן corncobs או עצים
הפניות:https://www.healthline.com/בריאות/תזונת מזון/קסיליטול-נגד אריתריטול
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
עבור אריתריטול בתפזורת, אנא צרו עמנו קשר בדוא"ל:herbext@undersun.com.cn
