ממה עשוי אלולוז

ממה עשוי אלולוז

אלולוזה, חד סוכר הידוע גם בשם פסיקוז, הוא סוכר נדיר. זה' נמצא באופן טבעי בפירות יבשים כמו ג'קפרי, תאנים וצימוקים, אבל רק בכמויות קטנות מה שמקשה על מיצוי ממקורו המקורי.

ממה עשוי ממתיק אלולוז

אלולוזה הוא למעשה ממתיק סינטטי מתירס. זה' מקודם בתור"טבעי" כי הוא נמצא בטבע ועשוי מחומר מקור המצוי גם בטבע (תירס). אלולוזה הוא מתוק עדין"סוכר נדיר" נמצא בכמויות זעירות בצימוקים, תאנים וסירופ מייפל. האלולוזה הנרכשת בחנות אינה מופקת מאף אחד מהמקורות הללו, במקום זאת, היא עשויה באופן סינטטי מעמילן תירס. כפי שנדון בעבר כאן וכאן, ממתיקים סינתטיים עשויים להיקרא"טבעי".

תופעות לוואי אלולוז

כבר דיברנו על אופי בעיות העיכול הקשורות בממתיקים מלאכותיים לעיל. לאלולוזה יש פרופיל סיכון מופחת בהרבה בהשוואה לאלכוהול סוכר או ממתיקים קלאסיים כמו אספרטיים, אבל כמובן, יש רמות שבהן אתה עלול לחוות תופעות לוואי.

אלה מוגבלים לכמויות במינון יתר משמעותי אך אפשריים. מחקרי המכרסמים מצביעים על כך שתצטרך לצרוך כ-1 גרם/ק"ג (1 גרם/2.2 פאונד) ממשקל הגוף כדי להתחיל לראות השפעות שליליות כלשהן - כמות עצומה של אלולוזה.

עם זאת, סיכון הרעילות הכולל של אלולוזה הוא כמו כל דבר אחר, והצטברות שארית יכולה להוות דאגה. אם אתם עומדים לצרוך כמויות גדולות של ממתיקים, הקפידו על לחות כראוי והימנעו מלצרוך אותם לבד או על בטן ריקה, כדי למזער סיכונים.

הבעיה הגדולה ביותר עם אלולוזה כרגע היא פשוט עד כמה היא חדשה והתגובה האיטית של המדע המקיף אותה. למרות שישנם מחקרים רבים הדנים ביתרונות של אלולוזה – במיוחד אלו שהוזכרו לעיל – זה הרבה מעבר להבנה מוחלטת.

האם אלולוזה הוא ממתיק מלאכותי

מס' אלולוז מסווג כ"סוכר נדיר", מכיוון שהוא נמצא באופן טבעי בכמויות קטנות בכמה מזונות - כולל תאנים, צימוקים, מולסה וסירופ מייפל. כמו גלוקוז ופרוקטוז - שני המרכיבים המרכיבים את הסוכרוז, או סוכר שולחן, - זהו"חד סוכר," או סוכר פשוט.

האם אלולוז טבעי

אלולוזה מסווגת כ"סוכר נדיר", מכיוון שהוא נמצא באופן טבעי בכמויות קטנות בכמה מזונות - כולל תאנים, צימוקים, מולסה וסירופ מייפל. כמו גלוקוז ופרוקטוז - שני המרכיבים המרכיבים את הסוכרוז, או סוכר שולחן, - זהו"חד סוכר," או סוכר פשוט.

ממתיקים מלאכותיים שונים. לדוגמה, סוכרלוז, שנמכר תחת השם Splenda, מיוצר על ידי שינוי כימי של סוכרוז כך שהוא'לא מתפרק בעת בליעה - כך שאין לו' שום תזונה ואין לו' GG] #39;לא תורם קלוריות. התהליך גם הופך אותו למתוק מאות מונים.

אלולוזה לעומת אריתריטול

אריתריטול הוא אלכוהול סוכר שאין בו פחמימות או קלוריות. הוא הפך פופולרי כתחליף סוכר מכיוון שכמו אלולוז, אין לו השפעה על רמת הסוכר בדם והוא ידידותי לקטו.

ההבדל בין אריתריטול ואללולוז הוא בחלק מתכונות האפייה שלהם ובטעמם.

אתה יכול לאפות עם שני הממתיקים, אם כי אריתריטול הוא קצת פחות מתוק - כ-60% מתוק כמו סוכר - בהשוואה לאלולוזה, שהוא 70% מתוק.

ייתכן שתבחין גם באפקט "מצנן" כשאתה אוכל אריתריטול - כמעט כאילו טעמת מנטה או מנטול. זה לא המקרה עם אלולוזה, שלו טעם דומה יותר לסוכר שולחן.

אריתריטול אינו משחים או מתקרמל כפי שאלולוז וסוכר רגיל משחים, כך שאולי הוא לא הממתיק הטוב ביותר לשימוש להכנת זיגוג או לזלף אותו על גבי עוגיות או מאפינס.

לשני הממתיקים יש פוטנציאל לגרום לבעיות במערכת העיכול במינונים גבוהים.

עבור allulose, פשוט שלח דוא"ל אלherbext@undersun.com.cn, או שלח את הדרישה שלך בצורה תחתונה, אנו לשירותך בכל עת!

הפניות: https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/

https://www.whatsugar.com/allulose

https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative

https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar