מהו שמן MCT?
שמן MCT שימש מבחינה טיפולית במשך שנים רבות כדי לסייע במגוון רחב של מצבים תזונתיים ונוירולוגיים כגון מחלת קרוהן, תסמונת ספיגת שומן, אפילפסיה, וכישלון לשגשג יילודים [1]. למעשה, קצת יותר מ-10% מתנוג השומן בחלב אם מגיע מ-MCTs ושמן MCT סינתטי מתווסף לרוב הנוסחאות המסחריות לתינוקות עבור היתרונות הבריאותיים שלו ולסייע בהתפתחות המוח. יתרונות אחרים של השימוש הטיפולי של שמן MCT כוללים בריאות מעיים משופרת מן מיקרוביאליים המתרחשים באופן טבעי שלהם [2, 3], תפקוד מוח מוגבר עקב ייצור קטון מהיר, ותפקוד חילוף חומרים מוגבר בשל ההשפעה התרמוגנית שלהם (שריפת קלוריות מוגברת).
בעוד MCTs להתרחש באופן טבעי בכמויות קטנות במכולות מסוימות, כגון שומן חלב, שמן קוקוס, ושמן דקלים, שמן MCT מסחרי הוא מוצר סינתטי המשלב יחסים אופטימליים של MCTs טבעי אלה. ארבעת MCTs שנמצאו באופן טבעי במכולות הם חומצה קפרואית (הקצר ביותר באורך עם 6 פחמן), חומצה קפרילית (8 פחמן), חומצה קפרית (10 פחמן), וחומצה לאורית (12 פחמן) [1]. ככל שה-MCT קצר יותר, כך הוא מומר מהר יותר לקוטונים בכבד, ומספק אנרגיה מהירה למוח ולגוף. לכן, בעת קניית מוצרים, עדיף לחפש שמנים עם יחס גבוה יותר של MCTs קצר יותר (בדרך כלל חומצות קפריליק וקפריות) ליעילות בייצור אנרגיה.
שמן MCT הוא טפטוף נהדר על סלטים וירקות, נוסף מרקים ומרקים, מעורבב יוגורט מלא שומן ו גבינת קוטג', או מעורבב קפה ותה. הוא יכול גם להחליף שמן זית ברטבים ורטטים לסלט (כגון פסטו וצ'ימיצ'ורי). הימנע משימוש בשמן MCT לבישול מכיוון שיש לו נקודת עשן נמוכה; שמן קוקוס הוא אופציה טובה יותר בשל נקודת עשן גבוהה יותר.
מהי אבקת MCT?
אבקת MCT היא גרסה עדכנית יותר של החומר הטוב שיש לו כמה יתרונות על מקבילו שמן. ביותראבקות MCTיש איפשהו בין 50%-80% איפור שמן MCT, עם שאר המרכיבים מגיעים בצורה של נגזרות תערם (פחמימות) וחלבונים חלב. חשוב לחפש מוצרים המכילים יחס שומן/פחמימות גבוה כדי למנוע קפיצות אינסולין וירידה בייצור קטון. דוגמה ליחס טוב היא 70:30.
אבקת MCT לעומת שמן MCT
למה לבחור אבקה לעומת שמן? עבור רוב האנשים, הסיבה מספר אחת היא נוחות. אבקות נמכרות לעתים קרובות בחבילות חד-מנה להובלה קלה ולצריכה בדרך. הם אפילו ישעברו את האבטחה בשדה התעופה! ניתן להוסיף אותם לנוזלים כדי להכין שייק או להוסיף אותם לקפה כ"שמנת". הם יכולים להיות משולבים עם תוספי קטון אקסוגניים כדי ליצור תחנת כוח לחיזוק קטון.
הסיבה העיקרית השנייה שאנשים רבים בוחרים אבקות על שמנים היא כי הם נסבלים יותר בבטן. רוב האנשים מציינים פחות סימפטומים של מצוקה במערכת העיכול בעת שימוש באבקות על שמן. עם פחות מצוקת בטן, כמות גדולה יותר של אבקת MCT ניתן לצרוך, המוביל ייצור קטון מוגברת. מומלץ להציג MCTs בכמויות קטנות ולצרוך אותו לאט (יותר מחצי שעה). אם אתה חדש בשמן MCT, התחל עם כפית ולעבוד בדרך שלך עד כף מלאה. עם צורת האבקה, להתחיל עם חצי גודל מנה ולעבוד בדרך שלך עד מנה מלאה על פני כמה ימים.
עקביות
עם הקציר, הבשר הלבן הקרמי של הקוקוס מגורף מהקונכייה ביד, ואז לחוץ קר כדי ליצור את שמן קוקוס הבתולה אורגני Nutiva. כדי ליצור שמן MCT אורגני, אנו מצננים באיטיות את שמן הקוקוס הבתולה כדי להפריד בין השומן המוצק, עוזביםשמן MCT אורגני. כדי להפוך את אבקת MCT אורגנית שלנו, אנו משלבים שמן MCT זה עם סיבי שיטה פרה ביוטיים אורגניים maltodextrin טפיוקה אורגני לפני ייבוש עם אוויר חם עד אבקה עדינה מיוצר. קבל מידע נוסף על תהליך זה כאן.
ערך תזונתי
שתי הצורות של MCT להפוך תוספי תזונה נהדרים. שמן MCT אורגני יש 13g MCTs, 0 גרם שומן טראנס וכולסטרול למנה בעוד אבקת MCT אורגני יש 10g MCTs ופחמימות 0g למנה. מכיוון ששמן MCT הוא קצת יותר מרוכז, אנו ממליצים לך לעבוד בדרך שלך עד מנה מלאה, כך שאתה לא להרגיז את הבטן שלך. האבקה, מצד שני, קלה יותר למערכת העיכול ותוכל מנה מלאה מיד.
טעם ושימוש
אם אתם מחפשים טעם נייטרלי המשתלב בקלות במשקאות חמים וקרים, אנו ממליצים על אבקת MCT. שמן MCT שלנו יכול לשמש גם במשקאות אבל טעם הקוקוס העדין שלו עושה שמן רב-תכליתי זה מושלם עבור שייקים פירות, חטיפי חלבון גבוהים ואפילו מרקים קרים או רטבים לסלט!
יתרונות בריאותיים של טריגליצרידים בשרשרת בינונית (אבקת MCT)
שלא כמו רוב השומן התזונתי, MCTs לפזר ישירות ממערכת העיכול שלך (מערכת העיכול) למערכת הפורטל שלך, ללא צורך בייצור מלח מרה. (אתה צריך מלחי מרה כדי לעכל את כל השומן האחר.)
מסיבה זו, רופאים לעתים קרובות לתת לחולים הסובלים מתת תזונה, ספיגה לקויה, או חומרים של שומן לקוי טריגליצרידים בשרשרת בינונית.
טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית הם מקור מצוין ונקי לאנרגיה קטוגנית כאשר הם כוללים את השילוב הנכון של MCTs. תוספי MCT באיכות הגבוהה ביותר בעיקר או באופן בלעדי מכילים חומצה קפרילית (C8), חומצה קפרית (C10).
צריכת טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית יכולה להציע חלק מהיתרונות של קטוזיס לפני שאתה לגמרי מסתגל לשומן.
על פי מחקר של 28 מבוגרים בריאים שלקחו 30 מיליליטר (על אונקיה נוזל אחד) של MCTs שלוש פעמים ביום במשך 20 ימים, נטילת תוספי MCT מגביר את רמות קטון ומפחית את הסימפטומים השליליים המתרחשים לפעמים בעת תחילת דיאטת קטו, aka, שפעת קטו [*].
מחקרים אחרים מראים כי נטילת MCTs מציעה מגוון רחב של יתרונות כגון שיפור בריאות המעיים, סיוע לתפקוד מערכת החיסון, הפחתת תיאבון, עידוד ירידה במשקל בריאה, שיפור קוגניציה ובריאות המוח, הפחתת הסיכון למחלות לב, ושיפור ביצועי פעילות גופנית.
מסקנה
לא משנה באיזו צורה תבחר, MCTs הם דרך נהדרת לקחת את אורח החיים ketogenic שלך לשלב הבא. הם דרך טבעית לנהל משקל, לשפר את הביצועים הפיזיים והמנטליים שלך, ולעזור לרסן את התשוקה.
צור קשר:
טלפון:+16263716327
דואר אלקטרוני:herbext@undersun.com.cn
הפניות:
מהאן, ל.ק; אסקוט-סטאמפ, S., Raymon, המזון של J.L. קראוזה ותהליך טיפול תזונתי, 13th 2012, 46, 632.
מרקולה, ג'וזף. שומן לדלק: דיאטה מהפכנית כדי להילחם Caner, להגביר את כוח המוח, ולהגדיל את האנרגיה שלך. 2107, 84-86.
ריאל, ס.א. קרליס, א.ד. ברגרון, ק-פ; מונייה, ג. Microbiota מעיים ובריאות מטבולית: ההשפעות המועילות האפשריות של דיאטת טריגליצרידים שרשרת בינונית באנשים שמנים.
https://perfectketo.com/mct-oil-vs-powder/
https://primaforce.com/blogs/articles/mct-powder-vs-mct-oil-which-one-s-better-for-you
