אינולין עשיר בסיבים ונמוך בקלוריות. יש לו גם יתרונות בריאותיים אחרים.
זה שומר אותך מלא (של סיבים)
סיבים הם כל סוג של פחמימות שהגוף לא יכול לעכל. הוא נע דרך המעיים שלמים וממשיך לתוך המעי הגס כדי לשמש מזון עבור החיידקים שם. סיבים יש ערך קלורי נמוך, אבל זה חיוני לבריאות טובה.
הסיב באינולין הוא מסיס, מה שאומר שהוא מתמוסס במים. זה מתמוסס בבטן ולאחר מכן יוצר חומר ג'לטיני כי:
מאט את העיכול
מגביר את המלאות
מפחית את ספיגת הכולסטרול כשהוא עובר דרך מערכת העיכול
זה מקדם את בריאות מערכת העיכול
המעיים שלך מכילים בין 15,000 ל-36,000 מינים של חיידקים. רק לחלק קטן מהחיידקים בגוף יש פוטנציאל להזיק. חיידקים טובים מספקים יתרונות בריאותיים רבים. Inulin מגרה חלק חיידקים אלה לגדול.
אינולין מסייע לעיכול על ידי הגדלת מספר החיידקים הטובים במעיים, במיוחד Bifidobacteria ו Lactobacilli.
חיידקים אלה עוזרים:
להדוף פתוגנים לא רצויים (חיידקים רעים)
מניעת הידבקות
לעורר את המערכת החיסונית שלך
אינוליןגם מוסיף בתפזורת הצואה שלך ומגביר את תדירות תנועות המעיים שלך. ייתכן שיש לך יותר תנועות מעיים, אבל אינולין מאט את העיכול הכללי. זה מאפשר לגוף לספוג טוב יותר חומרים מזינים מהמזון שאתם אוכלים.
הוא שולט ברמת הסוכר בדם
אינולין מאט את העיכול, כולל עיכול של פחמימות. זה מאפשר סוכר להשתחרר לאט ללא spiking, אשר מקדם רמות סוכר בדם בריא.
מחקר משנת 2015 שפורסם ב-2015 חשף כי אינולין עשוי להועיל לאנשים עם טרום סוכרת. זה יכול לשמש מייצב סוכר בדם פוטנציאלי כאשר קיים בתשונה שלך על פני תקופה ארוכה של זמן.
כמה מחקרים מראים מאפיינים אלה להפוך inulin סיוע ניהול משקל טוב.
זה עלול להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס שלך
מחקרים מראים כי צריכה גבוהה של סיבים תזונתיים, כמו אינולין, קשורה לסיכון מופחת לסרטן. החוקרים חוקרים באופן פעיל את השימוש inulin כדי למנוע סרטן.
בתור זריקת דחף למערכת החיסון, זה יכול להיות גם תוסף מניעה טוב נגד סרטן של מערכת העיכול. דרושים מחקרים נוספים לפני כל טענות חזקות ניתן לטעון על ההשפעות של inulin על סרטן המעי הגס.
תוספי תזונה של Inulin
אינולין משלים זמין בצורות כמוסה ואבקה. מנה טיפוסית היא 3.1 גרם ליום. ייתכן שתעדיף לקבל inulin שלך על ידי אכילת מזונות זה קורה באופן טבעי.
שקול להשתמש תוספי אינולין כדי לקדם עוד יותר את בריאות העיכול אם אתה על משטר פרוביוטיקה או כרגע באמצעות אנטיביוטיקה לטיפול במחלה חיידקית.
מחקר משנת 2015 בדק את צורת האבקה של אינולין כדי לקבוע אם היא תרמה לתחושות של בריאות ורווחה. אנשים שנטלו את האינולין היו מאושרים יותר, פחות רעבים, והרגישו מלאים יותר לאורך תקופה מאשר אנשים שקיבלו פלצבו.
inulin מאפיינים יתרונות בריאותיים ויישומי מזון
אינולין הוא פוליסכריד אחסון מסיס במים ושייך לקבוצה של פחמימות שאינן ניתנות לעיכול הנקראות פרוקטנים. אינולין הגיע למעמד של גרא בארה"ב והוא זמין באופן נרחב בכ-36,000 מינים של צמחים, ביניהם שורשי עולש הנחשבים למקור העשיר ביותר של אינולין. בדרך כלל, אינולין משמש פרה-ביוטי, מחליף שומן, מחליף סוכר, משנה מרקם ולפיתוח מזונות פונקציונליים על מנת לשפר את הבריאות בשל תפקידה המועיל בבריאות הקיבה. סקירה זו מספקת תובנה עמוקה על הייצור שלה, תכונות פיזיוכימיות, תפקיד במאבק סוגים שונים של מחלות מטבוליות ותזונה הקשורות וניצול כמרכיב פונקציונלי בפיתוח מוצר חדשני.
agave Inulin יתרונות בריאותיים
אבקת אגבה אינוליןיכול לעזור להוריד את השומן הקרביים, אשר נקשר עם הגדלת הסיכון למחלות לב וסוכרת. הוא גם תומך בבריאות מערכת העיכול, מקדם תפקוד מעי תקין וממריץ חיידקים בריאים. לאבקה אין טעם וניתן להוסיף אותה לכל מזון כדי להגדיל את צריכת הסיבים. אבקת אגבה אינולין מגיעה מאותו מקום שבו אגבה נוזלית מגיעה; הצמח יליד מקסיקו והוא אותו מקום שממנו מגיעה טקילה אגבה כחולה פרימיום!
היתרונות הבריאותיים של שורש עולש inulin
1. ארוז עם סיבים פרה-ביוטיים inulin
שורש עולש טרי מורכב 68% אינולין על ידי משקל יבש (1Trusted מקור).
אינולין הוא סוג של סיבים המכונה פרוקטן או פרוקטואוליגוסכריד, פחמימה העשויה משרשרת קצרה של מולקולות פרוקטוז שהגוף שלך לא מעכל.
זה פועל כמו prebiotic, כלומר, זה מאכיל את החיידקים מועיל במעיים שלך. חיידקים מועילים אלה ממלאים תפקיד בהפחתת דלקת, לחימה בחיידקים מזיקים ושיפור ספיגת המינרלים (מקור 2Trusted, מקור 3Trusted, מקור 4Trusted, מקור 5Trusted).
לכן, סיבי שורש עולש עשוי לקדם בריאות המעיים אופטימלית במגוון דרכים.
סיכום
שורש עולש מורכב בעיקר אינולין, prebiotic המעודד את הצמיחה של חיידקי מעיים בריאים.
2. עשוי לסייע לתנועות מעיים
מאז אינולין סיבי שורש עולש עובר דרך הגוף שלך מעוכל ומאכיל את חיידקי המעיים שלך, זה עשוי לקדם עיכול בריא.
בפרט, מחקרים מראים כי אינולין יכול להקל על עצירות (6Trusted מקור, 7).
מחקר בן 4 שבועות בקרב 44 מבוגרים עם עצירות מצא כי נטילת 12 גרם של אינולין עולש ליום סייעה לרכך את הצואה והגדילה באופן משמעותי את תדירות תנועת המעיים, בהשוואה לנטילת פלצבו (6Trusted Source).
במחקר ב 16 אנשים עם תדירות צואה נמוכה, לוקח מנה יומית של 10 גרם של אינולין עולש הגדיל את מספר תנועות המעי מ 4 ל 5 בשבוע, בממוצע (7).
זכור כי רוב המחקרים התמקדו תוספי אינולין עולש, כך דרוש מחקר נוסף על הסיבים שלה כתוסף.
סיכום
בשל תכולת אינולין שלה, סיבי שורש עולש עשוי לעזור להקל על עצירות ולהגדיל את תדירות הצואה.
3. עשוי לשפר את בקרת הסוכר בדם
סיבי שורש עולש עשוי להגביר את בקרת הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים עם סוכרת.
זה יכול להיות בגלל אינולין שלה, אשר מקדם את הצמיחה של חיידקים מועילים המעורבים בחילוף החומרים של פחמימות - אשר מפרק פחמימות לסוכרים - ורגישות לאינסולין, ההורמון המסייע לספוג סוכר מהדם (8Trusted Source, 9Trusted Source, 10Trusted Source).
סיבי שורש עולש מכיל גם תרכובות כמו חומצות chicoric ו chlorogenic, אשר הוכחו להגביר את הרגישות שרירים לאינסולין במחקרים מכרסמים (11Trusted Source, 12Trusted Source).
מחקר שנערך במשך חודשיים ב-49 נשים עם סוכרת מסוג 2 מצא כי נטילת 10 גרם אינולין ביום הובילה לירידה משמעותית ברמות הסוכר בדם ובהמוגלובין A1c, מדידה של רמת הסוכר הממוצעת בדם, בהשוואה לנטילת פלצבו (13Trusted Source).
יש לציין כי אינולין המשמש במחקר זה ידוע בשם inulin ביצועים גבוהים, לעתים קרובות הוסיף מאפים ומשקאות כתחליף סוכר. יש לו הרכב כימי שונה במקצת מאשר סוגים אחרים של אינולין (13 מקור מהימן).
לכן, דרוש מחקר נוסף על סיבי שורש עולש בפרט.
סיכום
Inulin ותרכובות אחרות בשורש עולש עשוי לעזור לשפר את בקרת הסוכר בדם, במיוחד אצל אנשים עם סוכרת.
4. עשוי לתמוך בירידה במשקל
מספר מחקרים מראים כי סיבי שורש עולש עשוי לווסת את התיאבון ולהפחית את צריכת הקלוריות הכוללת, אולי מוביל לירידה במשקל.
מחקר בן 12 שבועות בקרב 48 מבוגרים עם משקל עודף קבע כי נטילת 21 גרם ליום של אוליגופרוקטוז שמקורו בעסיס, הדומה מאוד לאינולין, הובילה לירידה משמעותית של 2.2 פאונד (1 ק"ג) במשקל הגוף - בעוד שקבוצת הפלצבו עלתה במשקל (מקור 14Trusted).
מחקר זה מצא גם כי אוליגופרוקטוז עזר להפחית את רמות גרלין, הורמון המעורר תחושות של רעב (14המקור מהימן).
מחקרים אחרים הניבו תוצאות דומות אך נבדקו בעיקר תוספי אינולין או אוליגופרוקטוז — לא סיבי שורש עולש (15Trusted Source, 16Trusted Source).
סיכום
סיבי שורש עולש עשויים לסייע לירידה במשקל על ידי הפחתת התיאבון וריסון צריכת הקלוריות, אם כי דרושים מחקרים נוספים.
5. קל להוסיף לת התזונה שלך
סיבי שורש עולש קל להוסיף לת התזונה שלך. למעשה, ייתכן שאתה כבר לצרוך אותו מבלי להבין את זה, כפי שהוא משמש לפעמים כתוסף במזונות ארוזים.
זה נפוץ יותר ויותר לראות שורש עולש מעובד עבור אינולין שלה, אשר משמש כדי להגדיל את תכולת הסיבים או לשמש תחליף סוכר או שומן בשל תכונות gelling שלה טעם מתוק מעט, בהתאמה (17Trusted Source).
עם זאת, ניתן להשתמש בו גם בבישול ביתי. כמה חנויות מתמחות וחנויות מכולת לשאת את כל השורש, אשר לעתים קרובות מבושל ונאכל כמו ירק.
יתר על כן, אם אתם מחפשים להפחית את צריכת הקפאין שלכם, תוכלו להשתמש בשורש עולש קלוי וטחון כתחליף לקפה. כדי להפוך את המשקה העשיר הזה, להוסיף 2 כפות (11 גרם) של שורש עולש הקרקע עבור כל 1 (240 מל) של מים בבית הקפה שלך.
לבסוף, inulin משורש עולש ניתן לחלץ והפך תוספי מזון הזמינים באופן נרחב באינטרנט או בחנויות בריאות.
סיכום
שורש עולש שלם יכול להיות מבושל ולאכול כמו ירק, ואילו עולש הקרקע הוא מבושל לעתים קרובות עם מים כדי להפוך משקה כמו קפה. כמקור עשיר של אינולין, זה יכול להימצא גם מזון ארוז ותוספי מזון.
יתרונות בריאותיים של אונולין ואוליגופרוקטוז
היתרונות הבריאותיים המיוחסים Bifidobac- teria כוללים את הדברים הבאים: עיכוב הצמיחה של חיידקים מזיקים, גירוי של רכיבים של המערכת החיסונית וסיוע לספיגת יונים מסוימים ואת הסינתזה של ויטמיני B. ההשפעה הביפידוגנית של האינולין והאוליגופרוקטוז הוכחה היטב (Bouhnik et al.
ירידה במשקל inulin
מספר מחקרים מצביעים על כך inulin יכול גם לעזור עם ירידה במשקל.
במחקר אחד הרזיה, אנשים עם prediabetes לקח אינולין או סיב אחר שנקרא תאית במשך 18 שבועות. אלה הנוטלים inulin איבד באופן משמעותי יותר משקל בין 9 ל 18 שבועות.
עם זאת, כמה מחקרים של ילדים עם עודף משקל או השמנת יתר לא מצאו כי אוליגופרוקטוז או אינולין להפחית את צריכת הקלוריות.
לאבקת אינולין בתפזורת, אנא צרו עמנו קשר בדוא"ל:herbext@undersun.com.cn
הפניות:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
