מהי אבקת תרד?
אבקת תרדנוצר על ידי שחיקה מיובשתתרדמשאיר. זה ירוק דק, משעמםאבקתויש לו עדיןתרדטעם.אבקת תרדנפלא להוספת צבע וטעם לפסטה טרייה, אטריות ובצק לחם. כמו כן, ניתן להשתמש לחמים שמרים, לחמים מהירים או מאפינס.
אבקת תרד היא אופציה מדהימה למדי בניגוד לתרד גס שכן הוא בעצם חשב תרד. במקרה שאתה לקטוף אבקת תרד טבעית, בשלב זה האבקה תהיה תרד טהור ללא כל תוספים או תרכובות סינתטיות כדי להוטיב את היתרונות של אבקת התרד.
כדי לקבל את המזון ביותר מאבקת תרד, יהיה עליך לבחור פריט כי כבר להקפיא מיובש במקום מיובש עם חום ולאחר מכן קרקע לאבקה. המטרה מאחורי זה היא כי, באופן דומה עם רוב מאכלי עלים, כאשר אתה מבשל תרד, הוא מאבד חלק מהתועלת התזונתית שלה.
אמנם יש טענות כי תרד צעיר עושה אבקת תרד תזונתית יותר מאשר צמחים בוגרים לחלוטין, אין הוכחה הגיונית כדי לעזור במקרה זה. בגדול, כאשר ארגון עושה סוג זה של ערבות הם בדרך כלל מנסים למכור אבקת תרד שלהם עבור יותר מאשר יריביהם.
מה טוב לאבקת תרד?
בריאות העינייםאחד היתרונות הבריאותיים החשובים ביותר של תרד הוא תוכן בטא-קלוטן. אלהקאוטנואידים (קפוטנואידים)לפעול גם בשם נוגדי חמצון, ניקוי הגוף של מולקולות מזיקות הנקראות רדיקלים חופשיים.בטא-קרוטנס(הסוג של קרטנואידים שנמצאו בתרד) יש את ההשפעה הנוספת של שיפור בריאות העין לראייה טובה יותר והשפלה פחות העין בשל הגיל. למרבה המזל, בטא-קרוטנים אלה נשמרים כאשר תרד הופך לאבקה.
ברזלתרד הוא כנראה המפורסם ביותר כקבר גדול:מקור הברזל. רק 100 גרם תרד מכיל כ 2.7 מיליגרם של ברזל אשר מרוכז בצורת אבקה. לפני שנים, היה מיתוס שתרד הכיל הרבה יותר ברזל, מה שהוביל לתפקיד הכוכב של תרד כפופאימזוןשל בחירה. עכשיו אנחנו יודעים שזה לא יעשה אותך לגדל שרירי ענק, אבל פופאי עלה על משהו. תכולת ברזל נכונה בגוף יש רביםהיתרונותכגון יותר אנרגיה, ביצועים אתלטיים ובריאות חיסונית טובה יותר.
עיכולכיאבקת תרדהוא גבוה בסיבים תזונתיים, זה יהיה לסייע לגוף שלך בעיכול וסילוק פסולת. מלבד הפיכת היום שלך הרבה יותר נוח (כלומר פחות עצירות), עיכול משופר זה יכול גם לעזור עם ירידה במשקל ולחץ דם.
מהו אבקת תרד משמש?
אבקת תרד יכולה להחליף חלק מהקמח המשמש לחמים ומאפים אחרים. אני מציע להחליף עד 1/2 קמח עם אבקת תרד במתכונים האהובים עליך. זה יהיה טעם נהדר ולהוסיף תזונה למתכונים שלך.
אם יש לך אוכל בררן בבית, אתה יכול להשתמש באבקת תרד כדי להגניב כמה ירקות לתוך הדיאטה שלהם. האהוב עליי הוא לערבב את זה בפירה כדי להכין פירה ירוק.
תכין שייק ירוק. מערבבים פירות יער לפי בחירתכם, יוגורט, מיץ תפוזים ואבקת תרד יחד לטעם טעים ופירותי.
הוסיפו את זה למתכוני מרק ותבשילים תוצרת בית. זה יוסיף טעם נוסף, קצת צבע נוסף והרבה תזונה נוספת.
אבקת תרד היא צבע מאכל טבעי. אם אתה צריך להוסיף צבע ירוק לאוכל שלך, פשוט לערבב אבקת תרד!
אבקת תרד לעומת תרד טרי
למעשה אין טעם להשוותאבקת תרדלעומת תרד טרי כי שניהם מכילים את אותם חומרים מזינים. זה רק שאתה מקבל כמויות גבוהות יותר של חומרים מזינים מאבקת תרד כי זה מרוכז יותר.
אתה הרבה פחות סביר לאכול כמו תרד טרי ככל שאתה צריך כדי לקבל את היתרונות התזונתיים. איפה, זה כל כך הרבה יותר קל לצרוך אבקה מרוכזת. לכן אבקת תרד מנצחת בתחרות הזאת.
יתרונות אבקת תרד לעור
שילוב תרד בשגרת טיפוח העור והתזונה שלך מועיל לבריאות העור, השיער והעצם משום שהוא מסייע בהפחתת דלקת (כולל התפרצות) ומספק תומרים מזינים חיוניים. תרד מכיל ויטמינים – כלשהם ויטמינים A, C ו-K – שעובדים יחד כדי לעזור לעור לשפר את זוהרו, לרפא מצלקות או מנזקי שמש, ולחזק את המחסום הטבעי שלו.
ויטמין A עוזר לעור שלך להיראות צעיר יותר, בריא יותר ולח יותר. ויטמין C נוגד חמצון מבהיר את מראה העור שלך ומעודד עור לא אחיד והיפרפיגמנטציה, מצב עור שבו כתמים של העור כהים יותר מאחרים. במקביל, ויטמין K פועל כדי לרפא צלקות וכתמים כהים.
עובדות תזונתיות אבקת תרד
תרדאבקה פירוק כמויות מצוינות של חלבון 31.15 % וסיבים גולמיים 24.26% יחד עם פעילות DPPH scaving 48.58% ותוכן פנול כולל של 11.63 מ"ג / גרם משקל יבש (פרננדז-סגוביה ואח', 2018). התוצאות האובטאניות הראו גם כי אשלגן, סידן ומגנזיום היו היסודות הנפוצים ביותר באבקת תרד, בעוד האלמנטים האחרים, בסדר יורד לפי כמות היו (Fe, Zn, Mn, ו Cu). הערכים עבור אבקת תרד היו (סידן 2988 מ"ג/ 100 גרם, אשלגן 3334 מ"ג/100 גרם, מגנזיום 1428 מ"ג/100 גרם, ברזל 26.69 מ"ג/100 גרם, אבץ 3.23 מ"ג/100 גרם, נחושת 0.718 מ"ג/100 גרם, ומנגן 4.8 מ"ג/100 גרם), מה שנתן ערך טוב לאבקת התרד. הגדלת התוספים של אבקת תרד מ 0.5 כדי 2% יש שיפור מצוין בחלבון, סיבים, DPPH פעילות scaving, סך פנול ותוכן מינרלי ב UF-גבינה בהשוואה לדגימות שליטה (אנקיטה, 2015).
