פרילה הגדרת שמן:
שמן פרילהמגיע מצמח גבוה שגדל בחלקים של אסיה כולל סין, הודו, יפן, וקוריאה. הוא גדל גם בצפון אמריקה, שם הוא ידוע במספר שמות אחרים, כולל נענע סגולה, בזיליקום סיני וקולוס בר.
שמן פרילה משמש בדרך כלל במטבח הקוריאני, והוא יכול לשמש גם שמן ייבוש או דלק. שמן, שנלחץ מזרעים קלויים של הצמח, משאיר בדרך כלל טעם אגוזי.
חשוב יותר מהטעם, השמן יש תכולת חומצת שומן גבוהה מאוד אומגה 3 (יותר מ 50 אחוז חומצת שומן) לעומת רוב שמנים צמחיים אחרים.
תכולת האומגה 3 בשמן פרילה היא חומצה אלפא-לינולנית (ALA), אותה ניתן למצוא גם ב זרעי פשתן, עם כמויות נמוכות יותר באגוזי מלך, זיל ומקורות מבוססי בעלי חיים כמו שמן דגים.
שמן פרילה מכיל גם חומצות שומן חיוניות אומגה 6 ו אומגה 9. חומצות שומן רב בלתי רוויות אלה מועילות לבריאותך - במיוחד לתפקוד תקין של מערכת החיסון - ונקשרו לשיפור התנאים הקשורים לזיכרון.
ממה עשוי שמן פרילה?
שמן פרילה הוא השמן המיוצר על ידי זרעים קרים של צמח פרילה. העלים, הידועים גם בשם shiso יפני, בזיליקום סיני, ו kkae-nip, ניתן לאכול גלם או מבושל, ואת תוצר לוואי (הידוע גם עוגת העיתונות) של שמן משמש מזון לבעלי חיים או דשן.
שמן פרילה (Deulgireum) הוא שמן צמחי אכיל המופקזרעי פרילה. לאחר ארומה אגוזית ברורה וטעם, השמן לחוץ מזרעי פרילה קלוי משמש משפר טעם, תבלין, ושמן בישול במטבח הקוריאני. השמן הנלחץ מזרעי פרילה לא סותרים משמש למטרות שאינן קולינריות.
מה הוא שמן פרילה טוב ל?
שמן זרעי פרילה הוא מקור נהדר של חומצת שומן חיונית וחומצה אלפא לינולנית והוא משמש גם במטבחים אסיאתיים. הוא משמש לטיפול באלרגיות, דלקת נמוכה יותר בגוף, סיכויי סרטן, לקדם דלקת מפרקים שגרונית ומקדם בריאות לב וכלי דם על ידי הפחתת הסיכויים של פלאק כולסטרול, קרישי דם, שבץ והתקף לב. השמן מופק על ידי ריסוק או לחיצה על זרעים. הזרעים הקלויים מספקים טעם אינטנסיבי יותר.
הוא משמש כדי להרגיע, לחות ולהגן על יבש, בוגר, רגיש וסדוק.
זה גורם לעור להיראות צעיר ורך יותר.
הוא גם מהזין את הקרקפת והשיער על ידי הגנה עליו.
זה מתקן עור מוקדם.
זה הופך את העור לרגיע יותר, ברור יותר וגוון עם מראה רענן.
הוא משמש כדי להרגיע את כאב הבטן, לטיפול באסתמה, שיעול ולהקל על התכווצויות שרירים.
זה יכול לשמש כחוטי לעור נוטה לאקנה.
הוא מספק הקלה מגירוד ונפיחות של העור.
זה מונע את מצב העור כגון אקזמה ואקנה.
זה מונע את התנאים כגון בעיות זיכרון וסרטן המעי הגס.
זה משפר את הזיכרון ולמידה אצל ילדים, כמו גם מבוגרים.
הוא מספק הקלה מהתנאים כגון מכוף שמש ובחילות.
בשל תכונות הניקוי שלו, הוא משמש כניקוי העור.
זה מוריד את הסיכויים של עור סתום ושמנוני.
איך מכינים שמן פרילה?
מחממים את מכבש השמן כ-25 דקות מראש.
2. לאסוף מזהמים מזרעי פרילה.
3. יוצקים לתוך משפך השמן של מכבש השמן, לחצו על מתג ההתחלה של מכבש השמן כדי להתחיל ללחוץ,
4. שאריות הנפט יצאו קודם, ושמן הזהב יצא מהשקע שמתחת.
5. השמן הסחוט הטרי הוא סוער,
6. מכניסים אותו למכולה ולתת לו לעמוד במשך יותר מ 8 שעות. הזמן הטוב ביותר הוא ארוך יותר, השמן יהיה ברור, ואת הצבע של שמן פרילה יהיה צהוב מאוד.
7. תנו לשמן לעמוד ליום אחד, לשים אותו בבקבוק זכוכית לאחר עמידה במקום, עדיף לשים אותו במקרר או במקום קריר הרחק מהאור, ולאכול אותו בהקדם האפשרי.
הפניות:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/