על פי מחקר שפורסם בעיתון הצ'כי למדעי המזון, המיץ המופק מגבעי בננה מכיל מרכיבים אנטי-סוכרתיים. סוכרת היא תסמונת מטבולית שבה רמת הסוכר בדם גבוהה מהרגיל. הסיבות כוללות היעדר ייצור אינסולין או ירידה ברגישות לאינסולין. אינסולין הוא הורמון ששומר על רמת הסוכר בדם נורמלית, וחוסר יכולתו לתפקד יגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.
נצפתה במחקרים קודמים כי לפיטוכימיקלים בבננות יש פוטנציאל לטיפול בסוכרת, כגון על ידי עיכוב אנזימי עיכול פחמימות וספיגת גלוקוז, קידום פעילות נוגדת חמצון וכדומה. עם זאת, עד כה, אלה phytochemicals לא נחקרו ופותח לתוך תרופות בוטניות או מוצרים בריאותיים אחרים עם פעילות אנטי סוכרתית. בנוסף, לא כל הבננות זהים. פירוש הדבר כי אלה phytochemicals ואת הפעילות הביולוגית המקביל שלהם לא יכול להיות נוכח בכל הבננות. הבדלים אלה עשויים להיות קשורים למגוון או לגידול בסביבה.
במחקר זה בדקו החוקרים את השפעתם של תרכובות אנטי-סוכרתיות המופקות מזני גדילה טבעיים מווייטנאם ומיץ גזע בננה הגדלים בחממות צ'כיות על סוכרת, וניתחו את פרופילי המטבוליטים שלהם. ישנם וריאציות של תרכובות בשתי הדגימות. זה נצפתה כי של 17 תרכובות מוקרן, רק 9 של מיצי גזע בננה גדל בחממה, ו 12 של מיצי גזע בננה גדל בווייטנאם.
בנוסף, החוקרים קובעים פעילות אנטי-סוכרתית המבוססת על עיכובם של אלפא-עמילאז ואלפא-גלוקוזידאז ויכולתם לעכב תאים מלהיות תאי שומן, דבר המצביע על כך ששני מקורות מיץ הסוכר לעומת אלפא-גלוקוז מידת המעכבות ע"י גלוקוזידאז היה דומה, וצמיחת הבננות שגדלו בווייטנאם היתה מעט גבוהה ; שניהם היו תלויים במינון. יחד עם זאת, לשניים אין השפעה מעכבת משמעותית על α-amylase. עם זאת, אף אחד מהמדגם לא מנע מהתאים להפוך לתאי שומן.
על פי תוצאות המחקר, החוקרים סבורים שגבעולי בננה, הנחשבים לרוב פסולת, מכילים פיטוכימיקלים בעלי פוטנציאל אנטי-סוכרת. למרות התנאים הסביבתיים משפיעים על נוכחותם של phytochemicals, רמת עיכוב של אלפא עמילאז נשאר ללא שינוי, ללא קשר למיקום שבו הבננה גדלה. זה מראה כי בננות יכול לשמש כמרכיב פונקציונלי טבעי לטיפול בסוכרת, ובעתיד עשוי לעזור לאנשים להפחית את הצורך בסמים מזיקים נגד סוכרת.
