כמה קלוריות בשמן זרעי ענבים
זרעי ענביםשמן הפך לשמן בישול אלטרנטיבי פופולרי. יש לו תכונות דומות שמנים כמו שמן צמחי או זית והוא יכול לספק יתרונות בריאותיים רבים לצרכנים. שמן זרעי ענבים עשוי מזרעי ענבים, שהם תוצרי לוואי מתהליך ייצור היין. רק לאחרונה מופק שמן זרעי ענבים משאריות הזרעים כדי ליצור מוצר.
אין הרבה חומרים מזינים מרכזיים בשמן זרעי ענבים. עם זאת, הוא מכיל מרכיבים כמו חומצות שומן אומגה 6, והוא גבוה בחומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר תורמים כמה יתרונות בריאותיים. הנה מה שאתה צריך לדעת על היתרונות הבריאותיים של שמן זרעי ענבים.
מידע על תזונת זרעי ענבים
התזונה הבאה נמצאת בכף אחת של שמן זרעי ענבים:
מספר קלוריות: 120
קלוריות משומן: 122
סה"כ שומן: 14 גרם
שומן רווי: 1 גרם
שומן טראנס: 0 גרם
כולסטרול: 0 מיליגרם
נתרן: 0 מיליגרם
סה"כ פחמימות: 0 גרם
סוכרים: 0 גרם
חלבון: 0 גרם
בנוסף, חומרים מזינים ומינרלים תמצאו בשמן זרעי ענבים כוללים את הדברים הבאים:
חומצות שומן רב בלתי רוויות
חומצות שומן אומגה 6
חומצה לינולאית
ויטמין E
נוגדי חמצון פנוליים
זה משמעותי לציין כי שמן זרעי ענבים מכיל יותר ויטמין E מאשר שמנים אחרים כמו שמן זית, אשר יכול לתרום תזונה בריאה.
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של שמן זרעי ענבים
שמן זרעי ענבים הפך פופולרי במשקי בית כתחליף לסוגים אחרים של שמנים. הוא מכיל ויטמין E וכמה חומצות שומן שעשויות לתרום אורח חיים בריא ות דיאטה.
דלקת משופרת ועמידות לאינסולין
מחקר של נשים הסובלות מעודף משקל או מהשמנת יתר הראה כי צריכת שמן זרעי ענבים שיפרה את התנאים הדלקתיים, כמו גם תנגודת לאינסולין.
סיכונים פוטנציאליים של שמן זרעי ענבים (הוא שמן זרעי ענבים רע בשבילך)
כיום אין הרבה סיכונים בריאותיים ידועים של שמן זרעי ענבים כפי שהוא נחשב בריא ודומה שמן זית. לכן, דרוש מחקר מקיף יותר על היתרונות והסיכונים לבריאות.
סיכון מוגבר לסרטן
עם זאת, אחד הסיכון ציין של שמן זה הוא כי סוגים מסוימים עשויים להכיל רמות גבוהות של פחמימנים ארומטיים פוליציקליים (PAHs), אשר יכול להיות מסוכן לבריאות האדם. PAHs נמצאו לגרום לסרטן בבעלי חיים מסוימים.
עלייה במשקל
כמו רוב השמנים, שמן זרעי ענבים הוא גבוה בשומן, ולכן צריך להיות נצרך במתינות. אכילת דיאטה עתירת שומן יכולה להוביל לעלייה במשקל עודף אשר מגביר את הסיכון לסרטן, מחלות לב, ובעיות בריאותיות אחרות.
האם שמן זרעי ענבים שמן זרעים גורם לך שומן?
עם זאת, אחד הסיכון ציין של שמן זה הוא כי סוגים מסוימים עשויים להכיל רמות גבוהות של פחמימנים ארומטיים פוליציקליים (PAHs), אשר יכול להיות מסוכן לבריאות האדם. PAHs נמצאו לגרום לסרטן בבעלי חיים מסוימים. כמו רוב השמנים, שמן זרעי ענבים הוא גבוה בשומן, ולכן צריך להיות נצרך במתינות.
עשוי מזרעי ענבים שנזרקים בדרך כלל בתהליך ייצור היין, נקודת העשן לשמן זרעי ענבים היא כ -420 מעלות פרנהייט. "מכיוון שלשמן זרעי ענבים יש נקודת עשן גבוהה יחסית וטעם 'נקי', זה שמן אידיאלי לכל מטרה", אומר ניוג'נט. היא ממליצה להשתמש בו באפייה, כמו בלחם שוקולד מריר-דלעת טבעוני זה. "שמן זרעי ענבים עשיר בחומצות שומן אומגה 6, אשר יכול להיות אופציה ידידותית ללב מאשר שומן בישול עשיר בשומנים רוויים או טרנס, כמו חמאה, מרגרינה או קיצור", היא מוסיפה. עם זאת, היא מציינת כי מחקרים מצאו כי צריכה גבוהה של אומגה 6 קשורה לדלקת.
אמנם זה נשמע בעייתי, הרבה שמן אומגה 6 בתזנה האמריקאית מגיע מזון מעובד מטוגן. כמויות גבוהות של אומגה 6 ממקורות מזון לא בריאים נקשרו לדלקת, אך איגוד הלב האמריקאי אומר שאכילת אומגה 6 במתינות היא בריאה לחלוטין ואף מעודדת. ככלל אצבע, היצמדו ליחס של 1:1 בין אומגה 3 לאומגה 6 בתזונתכם על ידי אכילת כמויות שוות של מזונות המכילים כל אחד מהם. אז קדימה ולהשתמש בשמן זרעי ענבים, אבל גם לאכול הרבה דגים שומניים ואגוזים.
האם שמן זרעי ענבים טובבמשקל?
ההשפעות של tocotrienols לא נבדקו קלינית, ולכן לא בטוח כי יהיו להם את אותם יתרונות בגוף האדם החי כפי שהם עושים על תאי שומן מבודדים. עם זאת, החוקרים מקווים כי שמן זרעי ענבים מוסקדין יכול להיות כלי תזונתי נגד השמנת יתר, עלייה במשקל.
מכשול נוסף הוא הזמינות המוגבלת ויישום של שמן מוסקדין, אם כי אם המגדלים מסוגלים לייצר יותר של ענבים מסוימים זה, זה יכול לשמש בעיקר רוטב סלט, למשל. לא רק שמן זרעי ענבים מוסקדין עשיר בויטמין E ייחודי זה, אלא גם עד 90% מתכולת חומצות השומן שלו אינו רווי.
מעבר ליתרונות הפוטנציאליים של שמן אשכוליות לירידה במשקל, שמן מוסקדין יכול להיות גם ידידותי לסביבה. מאז סוג זה של ענבים משמש בעיקר יין ומיצים, הזרעים נזרקים לעתים קרובות משם. מחקר זה מרמז על שימוש אפשרי בתוצר לוואי זה לייצור יין, כך שהוא לא צריך ללכת לפח.
אם אתם זקוקים לאבקת זרעי ענבים בתפזורת, אנא צרו עמנו קשר בדוא"ל:herbext@undersun.com.cn
הפניות:https://www.webmd.com/דיאטה/זרעי ענבים-שמן-בריאות-הטבות#1
https://www.nbcnews.com/better/lifestyle/best-oils-use-your-cooking-according-nutritionists-ncna1032426
https://www.herbazest.com/news/grape-seed-oil-could-aid-weight-loss
