מדריך לתוספי ארגותיאון: עובדות, מקורות ויתרונות

במשך עשרות שנים, פטריות היו נערצות בשל המרקם העשיר שלהן של יתרונות בריאותיים. עמוסים בנוגדי חמצון, תרכובות מחזקות מערכת החיסון ותכונות ריפוי פצעים, התענוגות הקולינריים האלה מציעים יותר מסתם טעם טעים. אבל שוכן בלב פטריות מסוימות טמון אוצר חבוי - חומצת אמינו עם פוטנציאל מרגש לרווחתנו: ארגותיונאין (הידוע גם בשם L-ergothioneine).

מאמר זה מעמיק בעולם של ארגותיונין, חוקר את ההיסטוריה והמקורות שלו, חושף את שפע הארגותיונאין של ממלכת הפטריות, וחושף את שלל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שהמדע חושף. לבסוף, נווט מי עשוי להפיק תועלת רבה מתוספי ארגותיונאין, נזהה את אלו שצריכים לנקוט משנה זהירות, ונציע דרכים מעשיות לשילוב חומצת אמינו מסקרנת זו בשגרת היומיום שלך.

מה זה ארגותיוניין?

ארגותיוניין, שם שעשוי להישמע מאיים, הוא למעשה חומצת אמינו מרתקת עם יתרונות פוטנציאליים לבריאותנו. הוא שייך לקבוצה מיוחדת של חומצות אמינו המכילות גופרית, אבני הבניין של חלבונים החיוניים לתפקודים שונים בגוף [1]. אבל הסיפור של ארגותיונין חורג מההרכב הביוכימי שלו - יש לו מקור מפתיע.

עוד בשנת 1909, רוקח וכימאי צרפתי בשם צ'ארלס טנרט נתקל בארגותיונין בזמן שחקר את פטריית הארגוט [2]. פטרייה זו הייתה ידועה לשמצה בכך שהמיטה הרס על יבולים. למרבה האירוניה, האשם עצמו שאחראי להרס היבול החזיק בתוכו תרכובת יקרת ערך עם יתרונות פוטנציאליים לבריאות האדם.

ארגותיוניאין עשוי להיות תגלית מדעית עדכנית, אך מקורותיה נמשכים מיליארדי שנים אחורה. מדענים משערים שהוא הופיע בימיו הראשונים של כדור הארץ כאשר לאטמוספירה היה חסר חמצן, דבר המצביע על התאמה לסביבה אנאירובית [3]. סיפור המקור המסקרן הזה מרמז על החוסן הפוטנציאלי של ארגותיונאין.

למרות שאינה מסווגת כאחת מתשע חומצות האמינו החיוניות שגופנו אינו יכול לייצר [1], ארגותיונאין שובה את החוקרים עם היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלו. מחקרים עדכניים מתעמקים בתפקידה האפשרי בקידום רווחה, מה שהופך את המולקולה העתיקה הזו לנושא מרתק בתחום חקר הבריאות המודרני.

מקורות תוספי ארגותיאון

ארגותיוניאין נמצא במגוון רחב של אורגניזמים בכל רחבי העולם. עם זאת, מעט מאוד יצורים על הפלנטה שלנו מייצרים את זה בעצמם. לבני אדם יש טרנספורטר ארגותיונין שעוזר להעביר חומצת אמינו זו לתוך התאים שלנו בצורה יעילה יותר, אבל אנחנו לא יכולים לייצר אותה בגופנו [4].

ארגותיוניאין נוצר רק על ידי פטריות וחיידקים. יש לצרוך אותו ולספוג אותו ממקור חיצוני על ידי יונקים כמונו. למרבה המזל, ארגותיאון ונוגדי חמצון אחרים כמו גלוטתיון עשויים להימצא בריכוזים משמעותיים בפטריות אכילה.

אילו פטריות מכילות ארגותיוניין?

ארגותיוניאין קיים במגוון רחב של מזונות, כגון דגנים, שעועית, חזיר ועופות. אבל פטריות הן המקור התזונתי המרוכז ביותר לארגותיונאין - פי כמה מאות מזה של המתחרה הקרוב ביותר - מכיוון שהן מכילות ללא ספק את הרמות המשמעותיות הגבוהות ביותר של חומצת אמינו זו [5].

לא כל פטריה שווה בעניין הזה. אם אתם מחפשים לקצור את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של ארגותיאון המצוי בפטריות נפוצות, חשוב לדבוק באלו שמציעות כמות מקסימלית או לשקול תוסף ארגותיונין.

לגלות באילו פטריות יש את הריכוז הגבוה ביותר של ארגותיונאין היה המטרה של מחקר יפני משנת 2013, שהביא כמה ממצאים מסקרנים. משפחת הפטריות Pleurotus, הכוללת פטריות צדפות נפוצות, היא המקום שבו נמצאים הריכוזים הגבוהים ביותר.

ה פטריית שיטאקי (Lentinula edodes), קינג בולט או פורצ'יני (Boletus edulis), ופטריות אנוקיטה (Flammulina velutipes)נמצאו גם כי כולם מכילים כמויות גדולות יותר של ארגותיונין מאשר בני גילם.

ארגותיוניאין נמצא בכמויות עקבות בכמה סוגי פטריות, כולל פטריות (Cantharellus cibarius) ופטריות כפתורים לבנים מצויים (Agaricus bisporus) [6]. היצמד לסוגי השיטאקי והצדפות אם אתה מחפש פטריות זמינות ועתירות ארגותיאון, וחשוב לקחת תוסף ארגותיונין בצורת טבליות.

תוכן ארגותיוניאין בפטריות

*נתונים מסופקים על ידי Nammex.

ל-ארגותיוניאיןהטבות משלימות לבריאות

בתחילה, האמינו כי לארגותיונאין יש משמעות פיזיולוגית מועטה בבני אדם מכיוון שאיננו יכולים ליצור אותו בעצמנו. אבל העולם המדעי התעניין כשגילו טרנספורטר מסוים בשם ERGO transporter (ETT) שלוקח אותו ומעביר אותו היישר לתאים שלנו.

ארגותיוניאין נקלט על ידי הטרנספורטר ומשולב בתאים, במיוחד תאי דם אדומים ותאי מערכת העצבים המרכזית החשופים לרמות גבוהות של עקה חמצונית.
כאן נכנסת חומצת האמינו למלא תפקיד בייצור האנרגיה המיטוכונדריאלית של התא, מה שיכול לסייע בהתחדשות התאים.

בהתחשב בתפקוד המיוחד הזה של גופנו, ארגותיונאין חייב ללא ספק להיות בעל תפקיד חיוני. הוכח באמצעות מחקר נוסף שיש לו יתרונות בריאותיים רבים אפשריים עבור גופנו.

יתרונות L-Ergothioneine

עשוי לתמוך בתפקוד קוגניטיבי

חוקרים הראו שככל שאנו מתבגרים, רמות הארגותיונין שלנו יורדות. מחקר תצפיתי גילה שלנבדקים מבוגרים יותר עם ליקויי זיכרון קלים הקשורים לגיל היו רמות נמוכות יותר של ארגותיונאין מאשר לאלו ללא [6]. עד סוף 2021, צפוי להסתיים מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו, הבוחן את היכולת האפשרית של ארגותיונאין לשפר את התפקוד הקוגניטיבי האנושי [7].

נוגדי חמצון

הפחתת מתח חמצוני היא פונקציה קריטית של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון עוזרים לגופנו לאזן רדיקלים חופשיים תגובתיים במיוחד כדי שיוכלו לפעול בצורה נכונה. רדיקלים חופשיים תגובתיים עלולים לפגוע קשות בבריאות שלנו כאשר למערכות שלנו חסרים מספיק נוגדי חמצון [8].

כדי לסייע בשמירה מפני מתח חמצוני, נוגד החמצון ארגותיונאין יחפש באופן פעיל וינטרל מגוון של רדיקלים חופשיים [9]. ריכוזים גבוהים שלו התגלו גם בתאי העור, ומחקרים מצביעים על כך שהוא עשוי גם להגן על שלמות ה-DNA מחשיפה לאור UV וגם להוריד את כמויות הרדיקלים החופשיים שקרינת ה-UV של השמש גורמת בתאי העור [10].

יתרונות אנטי אייג'ינג פוטנציאליים

התכונות נוגדות החמצון של ארגותיאון מועילות ליופי החיצוני והפנימי כאחד. מבנה העור שלנו משתנה באופן משמעותי על ידי קרינת UV מהשמש לאורך חיינו, ולא רק בגלל כוויות שמש. חשיפה תכופה לקרינה אולטרה סגולה גורמת ל"הזדקנות צילום" או להזדקנות מוקדמת של העור, שאינה רצויה מכיוון שהיא יוצרת קמטים, קמטים עדינים ושינוי צבע.

על פי מחקרים ראשוניים, לארגותיונאין עשויות להיות תכונות מגנות עור המסייעות במניעת הזדקנות מוקדמת הנגרמת על ידי אור UV. ארגותיוניאין עיכב אנזים המפרק קולגן, מרכיב חיוני במבנה העור, כאשר הוא זוכה לגירוי על ידי אור UV בחקירת מבחנה של תאי עור אנושיים [11]. מחברי המחקר הציעו להשתמש בארגותיונאין לייצור מוצרי קרם הגנה בריאים יותר או קרמים חדשים לטיפוח העור. בהשוואה של ארגותיונאין לנוגדי חמצון אחרים, הוא נחשב יציב ביותר.

בנוסף, נראה כי לארגותיונאין יש את היכולת להגן על המוח ועל מערכות הלב וכלי הדם שלנו מתהליך ההזדקנות. גם לאחר עשרים שנות מעקב, ארגותיונאין נקבע כסמן המטבולי הגדול ביותר בהפחתת סיכון קרדיווסקולרי ותמותה מתוך 112 סמנים שנחקרו במחקר שוודי הכולל שלושת אלפים משתתפים. מחקר אחר הצליח לקבוע שבניגוד לרמות ארגותיונאין מוגברות, רמות נמוכות יותר של סמן דם היו קשורות לשבריריות רבה יותר ולהידרדרות קוגניטיבית.

אילו מוצרי ארגותיונאין יכולה לספק אנדרסון ביומדטק?

-אבקת ארגותיוניאין

-תוסף תזונה ארגותיוניאין

-תוספי ארגותיונאין OEM לפי דרישה

המרכיבים היחידים בתמצית פטריות מרפא ארגותיונאין שלך צריכים להיות פטריות טהורות אם אתה רוכש מספק אמין כמו Undersun Biomedtech. המצב האורגני של המוצר, היעדר תוספים ותכולת פטריות טהורה (גוף הפרי, לא התפטיר) הם החשובים ביותר.

מוזמן ליצור איתנו קשר בherbext@undersun.com.cnאם אתה צריך שירות מותג פרטי למוצרי Ergothionine.

הַפנָיָה:

[1] קובאלה, J. 2018,חומצות אמינו חיוניות: הגדרה, יתרונות ומקורות מזון, Healthline, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids>

[2] Cheah, I., Haliwell, B. 2012, 'Ergothionine; פוטנציאל נוגד חמצון, תפקוד פיזיולוגי ותפקיד במחלה',Biochimica et Biophysica Acta (BBA) בסיס מולקולרי של מחלה, כרך 1822, גיליון 5, עמ' 784-793.

[3] אוניברסיטת באזל 2017,הוויטמין ארגותיונין: נוגד חמצון לאזורים נטולי חמצן?, ScienceDaily, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171004120523.htm>

[4] Nagase & Co. 2018,ארגותיוניאין - נוגד חמצון טבעי יציב, בטוח ועוצמתי, שקופיות PowerPoint, צפו ב-24 בספטמבר 2020<https://www.nagase.co.jp/english/enterprise/nagase-r-and-d-center/document/RandD3_Ergothioneine_EN.pdf>

[5] Nguyen, TH, Nagasaka, R., Ohshima, T. 2013,חמצון שומנים: אתגרים במערכות מזון,AOCS Press, מקור מקוון באמצעות Science Direct 24 בספטמבר 2020<https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/ergothioneine>

[6] Cheah, I., Feng, L., Halliwell, B. Lim, K., Tang, R. 2016, 'רמות ארגותיוניאין באוכלוסייה מבוגרת יורדות עם הגיל והשכיחות של ירידה קוגניטיבית; גורם סיכון לניוון עצבי?',תקשורת מחקר ביוכימית וביופיזית, כרך 478, גיליון 1, עמ' 162-167.

[7] הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב 2018,חקירת היעילות של ארגותיונאין למניעת ירידה קוגניטיבית, ClinicalTrials.gov, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03641404?term=ergothioneine&rank=1>

[8] Dix, M. 2018,כל מה שכדאי לדעת על מתח חמצוני, Healthline, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://www.healthline.com/health/oxidative-stress#effects>

[9] Damagi, N., Dong, K., Karaman-Jurukovska, N., Markova, N., Smiles, K., Yarosh, D. 2009, "תאי עור ורקמות מסוגלים להשתמש ב-L-ergothioneine כחומר מרכיב אינטגרלי של מערכת ההגנה נוגדת החמצון שלהם',ביולוגיה ורפואה רדיקלית חופשית, כרך 46, עמ' 1168-1176.

[10] Chen, X., Gowrisankar, Y., Hseu, Y., Yang, H., Yang, Y. 2020,פעילות אנטי-הזדקנות של ארגותיונאין בפיברובלסטים עוריים אנושיים מוקרי UVA באמצעות עיכוב מסלול ה-AP-1 והפעלת גנים נוגדי חמצון בתיווך Nrf2-, הינדאווי, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://www.hindawi.com/journals/omcl/2020/2576823/#conclusion>

[11] איימס, BN 2018,הארכת הזדקנות בריאה: ויטמינים וחלבונים ארוכים, PNAS, נצפה ב-24 בספטמבר 2020<https://www.pnas.org/content/115/43/10836>