אתתמצית קקאוהינה תערובת מרה בטעם שוקולד המורכבת ממולקולות קסנתאינן (תאוברום וקפאין) וproanthocyanidins. להשלים תמצית קקאו מספק השפעות לב וכלי דם וקוגניטיבי על ידי שיפור זרימת הדם ואפקטים נוגדי חמצון. הגדלת תמצית קקאו או אכילת שוקולד כהה יכולה לשפר את זרימת הדם ולשפר את רגישות האינסולין. מחקרים אפידמיולוגיים של השפעות ההגנה הפוטנציאליים של צריכת קקאו flavanol על שבץ בתזונה. המחקר מצא כי זיהוי זיכרון חזותי בדיקה ממוחשבת של הקבוצה flavanol גבוה היה שיפור של 630 ms לעומת הקבוצה flavanol נמוך, והתעמלות לא היתה השפעה משמעותית; שיפור זה מתייחס לעלייה בפונקציית הפיתול של הדנאט. הראיות האנושיות כדי לצאת לאור על ההשפעות של קקאו על זיכרון או למידה מעורב ועלול להשפיע על הזיכרון החזותי של מינון גבוה של שוקו שנלקח במשך 3 חודשים.
בראיות מחוץ לגופית מעידים כי flavanols קקאו עשוי לעכב ספיגת שומן על ידי עיכוב הפעילות של שני אנזימים מרכזיים בתהליך. תמצית קקאו מעכב ליפאז הלבלב עם IC50 של 47-172.4 μg/mL ואת עוצמת העיכוב הוא פרופורציונלי כמות flavanol בשימוש בסוג קקאו.
ברוכים השבים לתחקיר：herbext@undersun.com.cn
