אבקת קקאו גולמית

מהי אבקת קקאו גולמית?

אבקת קקאו גולמיתמגיע מפולי קקאו מותססים שנקטפו מעץ הקקאו (המכונה קקאו תיאוברומה), שמקורו באקלים טרופי כמו מרכז ודרום אמריקה.

פולי הקקאו או הזרעים מנוקים וקלויים כדי להוציא את טעמם העמוק. הפגזים החיצוניים מוסרים לאחר מכן, ומה שנשאר הוא מה שמכונה בדרך כלל קקאו או קקאו nibs, אשר ניתן לאכול בכוחות עצמם כמו חטיף דל פחמימות.

כדי להפוך את הדברים לקצת יותר מסובכים, לא כל הקקאו נוצר שווה. אבקת קקאו גולמית מעובדת הולנדית היא קקאו שעובד עם פתרון אלקליזציה, מה שהופך אותו פחות חומצי. כפי שניתן לצפות, אלקליזציה מפחיתה עוד יותר את התוכן נוגד החמצון של הקקאו. [2] אבקת הקקאו הטבעית החלופית היא קקאו שלא הוטבל.

בגלל אבקת קקאו טבעית יש חומציות שלה, זה בדרך כלל מזווג עם סודה לשתיה (שהוא אלקלי) במתכונים. קקאו מעובד הולנדית משמש בדרך כלל עם אבקת אפייה, כפי שהוא אינו מגיב סודה לשתיה. במילים אחרות, בעוד קקאו טבעי הוא הבחירה הצפופה יותר בחומרים מזינים – הם לא בדיוק ניתנים להחלפה במתכונים.

מידע בסיסי:

יתרונות אבקת קקאו גולמי:

1.May להוריד לחץ דם גבוה

חוקרים מצאו כי צריכת מזונות המכילים קקאו יכול לעזור להוריד את רמות לחץ הדם בגודל מדגם קטן של המשתתפים. מטא-אנליזה גם גילתה כי ייתכן שראתה שינוי חיובי בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי כתוצאה מצריכת מוצרים מבוססי קקאו בהשוואה לצריכה של תה שחור או ירוק במשך שבעה ימים. שינויים חיוביים אלה מיוחסים לנוכחות של נוגדי חמצון בו שיכולים לעורר את הייצור של תחמוצת החנקן, אשר מסייע לשמור על כלי הדם רגועים.

2.יכולת נוגדת חמצון

מחקר השוואתי שפורסם בשנת 2003 בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry הבהיר כי אבקת קקאו סיטונאית עשויה להפגין פעילות נוגדת חמצון גבוהה יותר מאשר תה שחור, תה ירוק ויין אדום. נוגדי חמצון עשויים לסייע בנטרול רדיקלים חופשיים מבוססי חמצן הנמצאים בגוף.

אבקת קקאו מצויה גם בפיטוכימיקלים פנוליים ובפלבנואידים. אבץ, נוכח בו, יכול לעזור להגן מפני מתח חמצוני, המהווה גורם מרכזי מאחורי הזדקנות מואצת.

3.May לשפר את בריאות המוח

קקאו מכיל כמות גבוהה של פלבנואידים, כמו פלבנול. מחקר בראשות ד"ר נורמן ק. הולנברג הציע כי flavanol עשוי לסייע בשמירה על מוח בריא. אלה יתרונות neuroprotective יכול להיות גם השפעות חיוביות על תפקודי למידה וזיכרון. הממצאים דגלו כי צריכת מוצרים מבוססי קקאו עשויה לשפר את זרימת הדם למוח והם סיפקו ראיות לפוטנציאל הטיפולי לריפוי הפרעות בכלי הדם.

4.May סיכון נמוך יותר להתקפי לב ושבץ

אבקת קקאו גולמית עשירה בפלבנואידים – כלומר, פרוציאנידין, קטצ'ין ואפיקאצ'ין, בעלי תכונות נוגדות חמצון. בכמויות מתונות, זה יכול לעזור בהגנה על התאים מפני נזק, תוך חיזוק הלב. זה עשוי למנוע היווצרות של קרישי דם קטלניים, אשר יכול להוביל לשבץ או אי ספיקת לב. פלבנואידים יש אפקטים נגד טסיות צבירת ו לווסת hemostasis ראשוני, שהוא המדד של זמן הדם לוקח קריש. זה בסופו של דבר יכול לעזור למנוע טרשת עורקים ופקקת.

5.May לאזן את רמות הכולסטרול

מחקר משנת 2004 מראה כי קקאו עשוי להיות בעל השפעות היפוגליקמיות והיפוכולסטרוליות הן על רמות הגלוקוז והן על רמות הכולסטרול, בהתאמה. זה יכול לעזור להפחית טריגליצרידים ו LDL (רע) רמות הכולסטרול בגוף, עשוי לתת עלייה ראויה לציון HDL (טוב) רמות הכולסטרול בגוף.

6.May לווסת את רמות הסוכר בדם

מחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מצביע על כך שצריכת אבקת קקאו סיטונאית עשויה להיות יעילה בשיפור עמידות לאינסולין ומטבוליזם של גלוקוז. מנגנונים אלה, בתורו, עשוי לסייע בוויסות רמות הסוכר בגוף. Proanthocyanidins נגזר מוצר זה עשוי לעזור לעכב את היווצרות קטרקט מדי פעם המושרה על ידי סוכרת, על פי מחקר אחד בבעלי חיים. צריכת שעועית זו עשירה flavanol יכול להיות גם פוטנציאל טיפולי בשיפור תפקוד כלי הדם של אנשים עם סוכרת על תרופות שונות.

7.May להקל על אסטמה הסימפונות

פולי קקאו מכילים קסנטין ותיאופילין, אשר עשוי לסייע התכווצויות הסימפונות מרגיע יכול לפתוח צינורות הסימפונות מכווצים. זה עשוי לתת לו תכונות אנטי אסתמטיות והוא בעל ערך בריפוי אלרגיות שונות, כולל אסטמה וקוצר נשימה.

מחקר שפורסם בשנת 2014 בכתב העת הבינלאומי לאימונופתולוגיה ופרמקולוגיה מצביע על כך שאבקה לא ממותקת יכולה להיות בעלת תכונות אנטי אסתמטיות מכיוון שהיא מכילה תאוברומין.

8.ניהול משקל

מחקר הראה את היתרונות הפוטנציאליים של קקאו עשוי לכלול מניעת השמנת יתר הנגרמת על ידי דיאטה עתירת שומן. צריכתו יכולה לעזור לווסת את חילוף החומרים של השומנים ועשויה להפחית את הסינתזה וההובלה של חומצות שומן. זה עשוי גם לשפר את התרמוגנזה, שהוא המנגנון של ייצור חום ברקמות שומן לבן ואת הכבד. עם זאת, זכור כי אם אתם צורכים אבקת קקאו במזונות ומשקאות המכילים כמויות גבוהות של סוכר ושומן, זה יהיה מזיק לירידה במשקל.

9.May לשפר את מצב הרוח

ייתכן שצריכת אבקת קקאו גולמית הראתה השפעות נוגדות דיכאון.

10.טיפוח העור

ממצאי המחקר מראים כי צריכת קקאו עשיר בפלבנול יכולה לסייע בהפחתת ההשפעות של אריתמה הנגרמת על ידי UV, ועשויה להפחית את חספוס העור ואת קנה המידה. זה עשוי גם לסייע בשיפור גמישות העור, לחות, וצפיפות. Epicatechin נוכח קקאו יכול לסייע בהגדלת רוויית החמצן של המוגלובין, מגרה את זרימת הדם הבריאה ברקמות עוריות (עור), והוא יכול לתרום להגנה תמונה אנדוגני. זה יכול לשמש גם בהכנת מוצרי טיפוח העור שונים.

11.מאפיינים נוירו-פרוטקטיביים

קקאו יש פלבנואידים, כגון epicatechin ו catechin, אשר ייתכן שנמצאו יש השפעה אנטי ניוונית. במחקר מודל חולדה שנערך על ידי צ'ו ואח ', procyanidins קקאו (סוג של פלבנואיד) היה אפקט מגן מפני מתח חמצוני, אשר עשוי להיות קשור מאוד להתפתחות של הפרעות ניווניות, כולל מחלת אלצהיימר. מחקרים בבני אדם נוספים נדרשים כדי לחקור את היתרונות הפוטנציאליים של שעועית זו נגד מחלות ניווניות לאורך זמן.

יישומי אבקת קקאו גולמי :

1. בתחום המזון, גאבקת תמצית אוקואהמשמש בעיקר עבור משקאות, ייצור שוקולד, ממתקים, מאפה, גלידה;

2. בתחום מוצרי בריאות, הוא משמש כדי לרדת במשקל. וזה פופולרי בקרב נשים;

3. בתחום התרופות, זה יכול לשמש כתרופה נגד שיעול.

ספק אבקת הקקאו הגולמי הטוב ביותר

Undersun נהנה ממערכות יחסים ארוכות טווח עם לקוחותינו מכיוון שאנו מתמקדים בשירות לקוחות ומספקים מוצרים מעולים. אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, אנו גמישים עם ההתאמה האישית של הזמנות כדי להתאים לצרכים הספציפיים שלך וזמן ההובלה המהיר שלנו בהזמנות מבטיח שיהיה לך טעימות נהדרות המוצרים שלנו בזמן.

אנו מתמקדים גם בשירותים בעלי ערך מוסף. אנו זמינים עבור שאלות שירות ומידע לתמיכה בעסק שלך.

למה לבחור אבקת קקאו גולמי Undersun?

Undersun מתמחים אבקת קקאו סיטונאי במשך מספר שנים, אנו מספקים מוצרים עם מחיר תחרותי, המוצר שלנו הוא באיכות הגבוהה ביותר ועובר קפדנית, בדיקות עצמאיות כדי להבטיח כי הוא בטוח לצריכה ברחבי העולם.

איפה לקנותאבקת קקאו גולמית?

פשוט שלח דואר אלקטרוני אלherbext@undersun.com.cnאו להגיש את הדרישה שלך בצורה התחתונה, אנחנו של שירות בכל עת!

שאלות נפוצות:

האם אתה רוצה לבצע הזמנה איתנו עכשיו?

אנא צרו קשר עם:רייליherbext@undersun.com.cn