שיבולת שועל בטא גלוקן

מה זה שיבולת שועל בטא גלוקן?

שיבולת שועל בטא גלוקאניםהם פוליסכרידים של מונומרים D- גלוקוזים המקושרים על ידי קשרים β- גליקוזידיים.בטא גלוקאניםהם קבוצה מגוונת של מולקולות שיכולות להשתנות ביחס למסה מולקולרית, מסיסות, צמיגות ותצורה תלת מימדית. הם מופיעים לרוב כתאית בצמחים, סובין דגני דגנים, דופן התא של האופה' שמרים, פטריות מסוימות, פטריות וחיידקים. צורות מסוימות של בטא גלוקאנים שימושיות בתזונה אנושית כסוכני מרקם וכתוספי סיבים מסיסים, אך יכולות להיות בעייתיות בתהליך ההתבשלות.

שיבולת שועל היא מקור עשיר של סיבים מסיסים במים (1,3 / 1,4)אבקת שיבולת שועל בטא, והשפעתו על הבריאות נחקרה רבות ב -30 השנים האחרונות.תמצית שיבולת שועל70% בטא גלוקן הם הסיבים התזונתיים המוכרים על ידי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) כמסוגלים להפחית את הסיכון למחלות. תמצית שיבולת שועל 70% בטא גלוקן יכולה להיות מרוכזת מאוד בסוגים שונים של סובין שיבולת שועל.

למה משמש בטא גלוקן שיבולת שועל?

שיבולת שועל בטא גלוקןהוא סיבים מסיסים שמקורם בקירות תאי האנדוספרם של שיבולת השועל' (Avena sativa). שם לטיני: Avena sativa L. חלק המשמש: סקי שיבולת שועל זהו פולימר טבעי המורכב ממולקולות גלוקוז בודדות המקושרות זו בזו על ידי סדרה של קישורי בטא (1 3) ובטא (1 4).

בשיבולת שועל הם מרוכזים בסובין, ליתר דיוק בשכבת aleurone ותת-aleurone (ראו תמונה לעיל). אבקת בטא שומן שיבולת שועל היא סיב מסיס טבעי. זהו רב סוכר צמיג המורכב מיחידות של חד-סוכר D- גלוקוז. הוא מורכב מפוליסכרידים מעורבים.

אָנָלִיזָה:

יתרונות בטא שומן שיבולת שועל:

גלוקאנים בטא שיבולת שועל וכולסטרול

אבקת שיבולת שועל בטא נחקרה במשך עשרות שנים והוכח כי היא מסייעת להורדת כולסטרול באופן טבעי. גלוקאנים של בטא שיבולת שועל פועלים באמצעות 4 מנגנונים עיקריים. הוכח כי הם מסירים כולסטרול כבר בגוף, שוטפים את הכולסטרול מהתזונה, נקשרים לשומן רווי ושומן טרנס, והופכים על ידי חיידקים טובים לחומרים החוסמים ייצור כולסטרול.

גלוקאנים של בטא שיבולת שועל וניהול משקל

שני הנושאים העיקריים בניהול משקל כיום הם שליטה בסוכר בדם ובקרת רעב המובילה להגברת צריכת הקלוריות ולאגירת שומן מוגברת. מכיוון שגלוקאנים של בטא שיבולת שועל הם סיבים הם יכולים לעזור עם תחושת השובע או השובע. כמו כן הוכח כי גלוקאנים של בטא שיבולת שועל משפיעים לטובה על הורמונים המשפיעים על הרעב.

גלוקאנים של בטא שיבולת שועל ומאזן סוכר בדם

אבקת בטא שומן שיבולת שועל הם סיבים מסיסים המועילים לתמיכה במאזן סוכר בריא בדם. הם מזון עם אינדקס גליקמי נמוך, כלומר הם אינם משפיעים לרעה על רמות הסוכר בדם. למעשה הם יכולים להוריד את העומס הגליקמי, או את ההשפעה של ארוחה שלמה על רמת הסוכר בדם, של כל ארוחה אליה מוסיפים. הוכח כי גלוקאנים של בטא שיבולת שועל מקהים את תגובת הסוכר בדם לארוחה נתונה. סביר להניח כי גלוקאנים של בטא בשיבולת יתרונות לתגובת הסוכר בדם לארוחה מכיוון שהם יכולים לעזור להאט את שחרור הסוכר דרך מערכת העיכול.

שיבולת שועל בטא גלוקנים ובריאות העיכול

סיבים חשובים למערכת העיכול כדי לעבוד כראוי. אנחנו צריכים לקבל 25-35 גרם סיבים לעיכול בריא, אבל רוב האמריקאים מקבלים 10-15 גרם סיבים מדי יום. גלוקאנים של בטא שיבולת שועל הם בחירה מצוינת לסיבים מכיוון שהם יכולים למלא פונקציות מועילות במערכת העיכול.

שיבולת שועל בטא גלוקנים ובריאות החיסון

אנשים רבים לא מבינים את' הרבה מתפקוד החיסון שלנו נובע מהמעי. זה המקום בו גופנו מתקשר עם העולם החיצון. חומרים חדשים מוחדרים לגוף דרך המעיים. לאבקת בטא גלוקן שיבולת שועל יש השפעות חיוביות על תפקוד החיסון.

גלוקאנים של בטא שיבולת שועל ותסמונת מטבולית

המחקר על גלוקאנים של בטא שיבולת שועל והיבטים מרובים של תסמונת מטבולית משכנע. מחקרים הראו כי גלוקאנים של בטא שיבולת שועל משפיעים לטובה על רבים מהגורמים המעורבים בתסמונת מטבולית.

אפקט ויישום של שיבולת שועל בטא

1. אבקת שיבולת שועל בטא מועילה לאוכלוסיות סיכון גבוהות למחלות לב וכלי דם;
   

2. זה אניהבטחה נגד קמטים;

3. מוריד את הסיכון למחלות לב כליליות על ידי הורדה משמעותית של כולסטרול LDL;

4. גירוי תפקוד תאי החיסון;

5. מוריד את כולסטרול ה- LDL בממוצע של 8%;

6. אבקת בטא גלוקן שיבולת שועל היא אימונומודולטור, המפעיל תאי דם לבנים;

7. מוריד את התגובה הגליקמית;

8. מפחית יתר לחץ דם.

   
   

   יישום:

   מיושם בתחום הקוסמטי, לתמצית שיבולת שועל יש אפקט לחות מעולה, להחזיק עור מלא במים;

   מיושם בתחום מוצרי הבריאות, תמצית שיבולת שועל שתשמש כחומר גלם שנוסף למוצר בריאות;

   מיושם בתחום המזון ותמצית שיבולת שועל יכולה לשמש למניעת טרשת עורקים, יתר לחץ דם ומחלות לב כליליות.

   
   

אילו מזונות מכילים בטא גלוקן שיבולת שועל?

זה נמצא בשימוש נרחב בתחומים אחרים בתעשיית המזון, כגון פתיתי לעיסה של סיבי שיבולת שועל, שיבולת שועל, טופו שיבולת שועל, שיבולת שועל מטסוטייק, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל, שיבולת שועל בריאות יין תזונת שיבולת שועל.זהמשמש גם בתמרוקים, מוצרי בריאות ותרופות.

אנו יצרנים של ספקי בטא גלוקן, אנא צרו איתנו קשר בדוא"ל:herbext@undersun.com.cn