מהי אבקת חומץ תפוחים?

חומץ סיידר מיובש הוא כל מה שיש בואבקת חומץ תפוחים. זהו תחליף מועיל ופשוט לשילוב לחומץ נוזלי, למרות העובדה שהוא נוטה להרכיב על ידי מיזוג אבקת חלק אחד עם 1.5 חלקים מים. האבקה משמשת להוספת טעם טארט לרטבים לסלט, מרינדות, רטבים ושפשוף בר-ב-que והכנת תערובות.

נמצא כי שיפורי סיידר תפוחים באבקת מורידים את רמות הכולסטרול ומפחיתים את הדופק, שני גורמי ההימור המשמעותיים למחלות לב. כלול תוסף לב זה בארוחות, חטיפים ומשקאות כדי להבטיח בריאות לב חזקה.

טעם חריף שיש לו הרבה טעם תפוח.

שימושים: ניתן להשתמש באבקת חומץ מיץ תפוחים כתחליף לפריט הנוזל בשפשוף יבש, בציפויים ובהכנת תערובות. שלבו חלק אחד אבקה לחלק וחצי מים כדי ליצור חומץ תפוחים נוזלי.

powdered apple cider

מידע בסיסי:

שם מוצר:	אבקת חומץ תפוחים	חלק בשימוש:	פרי
שם לטיני:	Malus pumila מיל	לחלץ	תְסִיסָה

פריט	מִפרָט	שיטה
תיאור
מראה חיצוני	אבקה דקה	חָזוּתִי
צֶבַע	אבקה אוף-וויט	חָזוּתִי
ריח וטעם	מאפיין	חוּשִׁי
מִפרָט
חומצה כוללת (בחומצה אצטית)	גדול או שווה ל-5.00 אחוזים	טיטרציה של חומצה-בסיס
בקרה פיזיקוכימית
pH	2.9-3.9	CP 2015
הפסד על ייבוש	פחות או שווה ל-5.00 אחוזים	CP 2015
ניתוח מסננת	100 אחוז עד 80 רשת	מד מסננת רשת
מתכות כבדות	10ppm מקסימום	CP
כפי ש	פחות או שווה ל-2ppm	CP 2015
Pb	פחות או שווה ל-2ppm	CP 2015
CD	1 עמודים לדקה מקסימום	CP 2015
Hg	1 עמודים לדקה מקסימום	CP 2015
בקרה מיקרוביולוגית
סך הכל צלחת	1000 CFU/g מקסימום	CP 2015
שמרים ועובש	100 CFU/g מקסימום	CP 2015
קוליפורמים	500 CFU/g מקסימום	CP 2015
אי - קולי	שלילי	CP 2015
סלמונלה	שלילי	CP 2015
S.aureus	שלילי	CP 2015
חומרי הדברה	הכירו את USP 561	CP 2015

יתרונות סיידר תפוחים:

לרזות

החל מלמעלה, אין שום הוכחה לכך שאבקת חומץ תפוחים מסייעת בירידה במשקל אלא אם משתמשים בה יחד עם גירעון קלורי - כלומר, אם אתה צורך פחות קלוריות ממה שאתה שורף.

לדברי ד"ר קלקוטה, "לשתות אותו ואז לאכול צ'יזבורגר כפול וצ'יפס זה לא יעבוד". בנוסף, אין ראיות לכך שהוא משפר את הירידה במשקל מעבר למה שגירעון קלורי כבר מציע.

מניעת סוכרת מסוג 2

על פי אוסף מחקרים, אבקת סיידר תפוחים עשויה להפחית מעט את הגלוקוז בצום (גלוקוז גבוה בצום הוא סימן לסוכרת מסוג 2). בנוסף, עלייה קטנה בליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL), המכונה גם הכולסטרול "הטוב", נצפתה בכמה מחקרים, אך לא נצפה שינוי בליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), הידוע גם בשם הכולסטרול ה"רע". .

ללא קשר, ההשפעות הללו מינוריות.

"בסופו של יום, לא, חומץ מיץ תפוחים לא יתקן סוכרת מסוג 2 או אפילו יקבל חלק קריטי בפיקוח עליה", אומר ד"ר קלקוטה. "כמו כן, זה לא יעזור בהורדת הכולסטרול שלך או ימנע את שתי הנסיבות הללו."

הקלה על צרבת

הטענה שאבקת חומץ תפוחים יכולה להקל על צרבת, המתרחשת כאשר חומצת הקיבה עוברת במעלה הוושט וגורמת לכאבים צורבים, מביכה במיוחד בשל נוכחות חומצה אצטית, כפי שמציין ד"ר קלקוטה.

הפחתת כולסטרול

לדברי ד"ר קלקוטה, "צריכתו רק תורמת לחומצה בקיבה שכבר גורמת לבעיות". למעשה, זה עלול להחמיר ריפלוקס חומצי.

רוב ההטבות האחרות לכאורה לא נחקרו או שהופרכו; עם זאת, ניהול רמת הסוכר בדם ותחזוקת כולסטרול עשויים לשחק תפקיד קטן בשימוש בחומץ תפוחים באבקת.